Hello teman-teman pembaca yang budiman, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep kue kacang yang sangat lezat dan gurih. Siapa yang tidak suka dengan kue kacang? Kue yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang, terutama orang Indonesia. Kue kacang biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh, dan juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dihidangkan pada saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gr |
| Kacang tanah (bisa diganti dengan kacang mete) | 250 gr |
| Gula pasir | 150 gr |
| Butter | 150 gr |
| Kuning telur ayam | 2 butir |
| Baking powder | 1 sdt |
| Garam | 1/2 sdt |
| Vanili | 1/2 sdt |
| Susu kental manis | 2 sdm |
Untuk bahan-bahan di atas, Anda bisa mendapatkannya di toko bahan kue terdekat atau di supermarket. Setelah semua bahan siap, langsung saja kita mulai membuat kue kacang yang lezat ini.
Cara Membuat Kue Kacang yang Enak
1. Siapkan kacang tanah, kemudian sangrai kacang tersebut dengan menggunakan wajan atau oven. Sangrai hingga kacang berwarna kecoklatan dan tercium aroma yang harum. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
2. Setelah kacang dingin, haluskan kacang tersebut dengan menggunakan blender atau food processor. Haluskan kacang hingga benar-benar halus, tanpa ada butiran yang tersisa.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Kocok butter dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga berubah menjadi lembut dan mengembang. Masukkan kuning telur dan vanili, kocok hingga tercampur rata.
5. Setelah butter dan telur tercampur rata, masukkan campuran tepung terigu dan kacang halus secara bersamaan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan susu kental manis dan aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Ambil sedikit adonan, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
8. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan mentega atau margarin, letakkan adonan kue kacang di atas loyang tersebut, jangan lupa untuk memberikan jarak antar adonan agar tidak menempel saat dipanggang.
9. Panggang adonan kue kacang di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
10. Setelah matang, keluarkan kue kacang dari oven, biarkan dingin sebentar, lalu angkat dan sajikan. Kue kacang yang lezat dan gurih siap dinikmati.
Kesimpulan
Itulah cara membuat kue kacang yang sangat lezat dan gurih. Dengan resep yang sederhana dan mudah ini, Anda bisa membuat kue kacang sendiri di rumah. Selain itu, dengan mengikuti resep di atas, Anda juga bisa mengatur jumlah gula pasir dan mentega sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!