Hello teman-teman pembaca, kali ini saya akan berbagi tentang cara membuat kue lapis kanji yang yummy dan lezat. Kue lapis kanji merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung kanji. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut serta rasa yang manis dan gurih. Bagi yang belum pernah mencoba kue lapis kanji, yuk kita coba membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue lapis kanji, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung kanji | 200 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Pewarna makanan (opsional) | Sesuai selera |
| Vanila bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
Cara membuat kue lapis kanji
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue lapis kanji:
1. Campurkan tepung kanji, gula pasir, vanila bubuk, dan garam di dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kue lapis kanji tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan tepung di dalam adonan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah lapisan yang diinginkan. Jika ingin membuat kue lapis kanji dengan tiga lapisan, maka bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar.
4. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan. Kamu bisa memilih warna sesuai selera, misalnya merah, hijau, atau kuning.
5. Panaskan loyang kue di atas api kecil atau kompor dengan menggunakan api kecil.
6. Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang kue dan ratakan dengan spatula. Biarkan adonan mengeras selama 2-3 menit.
7. Tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama dan ratakan kembali. Biarkan selama 2-3 menit untuk mengeras.
8. Ulangi langkah 6 dan 7 hingga semua adonan habis dan membentuk lapisan-lapisan yang sesuai dengan keinginan.
9. Setelah lapisan-lapisan selesai, biarkan kue lapis kanji dingin selama 1-2 jam hingga benar-benar keras.
10. Potong kue lapis kanji menjadi ukuran kecil sesuai selera.
Tips dan trik dalam membuat kue lapis kanji
Agar kue lapis kanji yang kamu buat terlihat cantik dan enak, kamu bisa mengikuti tips dan trik berikut ini:
1. Pastikan adonan tercampur rata dan jangan sampai ada gumpalan tepung di dalam adonan. Hal ini akan mempengaruhi tekstur kue lapis kanji yang nantinya akan dibuat.
2. Gunakan santan kental agar kue lapis kanji tidak mudah hancur dan bisa bertahan lama.
3. Jangan lupa untuk mengaduk adonan selama proses pengolahan agar bahan-bahan tercampur rata dan tidak mengendap di dasar wadah.
4. Jika ingin membuat kue lapis kanji dengan warna yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan pewarna makanan. Namun, jangan terlalu banyak agar rasa kue tidak terlalu terpengaruh oleh pewarna makanan.
5. Pastikan loyang yang digunakan untuk membuat kue lapis kanji sudah di panaskan terlebih dahulu agar adonan bisa tercampur rata dengan sempurna dan tidak melekat di loyang.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi cara membuat kue lapis kanji yang mudah dan praktis. Kamu bisa membuat kue ini di rumah sebagai camilan atau untuk dibagikan kepada teman dan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!