Hello teman-teman pembaca setia, hari ini saya akan berbagi resep kue basah kekinian yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang. Kue basah adalah salah satu kue favorit masyarakat Indonesia, apalagi jika disajikan dengan resep yang kekinian dan sedap. Tanpa berlama-lama lagi, yuk langsung saja kita simak resep kue basah kekinian ini.
1. Kue Lumpur
Siapa yang tidak kenal dengan kue lumpur? Kue basah satu ini sangat populer di Indonesia. Untuk membuat kue lumpur, pertama-tama kita harus menyiapkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, air, dan pewarna makanan. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, kemudian tuang ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 20 menit. Jangan lupa beri topping sesuai selera ya!
2. Klepon
Klepon adalah salah satu kue basah kekinian yang wajib dicoba. Kue ini terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah dan taburan kelapa parut. Cara membuatnya pun cukup mudah. Pertama-tama, aduk rata tepung ketan, larutan daun pandan, dan air. Setelah itu, bentuk bulat-bulat dan isi dengan gula merah. Setelah itu, rebus klepon hingga matang, kemudian gulingkan ke parutan kelapa.
3. Putu Ayu
Kue basah kekinian yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Putu ayu terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan baking powder. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, kemudian tuang ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 20 menit. Tambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat atau keju.
4. Onde-onde
Onde-onde juga menjadi salah satu kue basah kekinian yang paling disukai. Untuk membuat onde-onde, kita memerlukan ketan hitam yang diisi dengan kacang hijau yang sudah direbus. Setelah itu, bulatkan adonan ketan dan goreng hingga matang. Setelah itu, gulingkan ke parutan kelapa agar lebih lezat.
5. Lapis Legit
Kue basah kekinian yang satu ini memang tergolong sulit untuk dibuat. Namun, jika sudah berhasil, rasanya akan sangat memuaskan. Lapis legit terdiri dari banyak lapisan yang terbuat dari tepung terigu, gula pasir, mentega, telur, dan susu. Setiap lapisan harus dikukus secara terpisah dan dipanggang dengan suhu yang tepat agar menghasilkan lapisan yang cantik.
6. Dadar Gulung
Kue dadar gulung juga menjadi salah satu kue basah kekinian yang paling banyak disukai. Adonan dadar terbuat dari tepung terigu, santan, air, dan pewarna makanan hijau. Setelah itu, adonan dadar digulung dengan isi kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula pasir dan garam. Dadar gulung siap disajikan.
| No. | Nama Kue | Bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|---|
| 1 | Kue Lumpur | Tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, air, pewarna makanan | 1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. 2. Tuang ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 20 menit. 3. Beri topping sesuai selera. |
| 2 | Klepon | Ketan, gula merah, kelapa parut | 1. Aduk rata tepung ketan, larutan daun pandan, dan air. 2. Bentuk bulat-bulat dan isi dengan gula merah. 3. Rebus klepon hingga matang, kemudian gulingkan ke parutan kelapa. |
| 3 | Putu Ayu | Tepung terigu, santan, telur, gula pasir, baking powder | 1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. 2. Tuang ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 20 menit. 3. Beri topping sesuai selera. |
| 4 | Onde-onde | Ketan hitam, kacang hijau, kelapa parut | 1. Isi ketan hitam dengan kacang hijau yang sudah direbus. 2. Bulatkan adonan ketan dan goreng hingga matang. 3. Gulingkan ke parutan kelapa. |
| 5 | Lapis Legit | Tepung terigu, gula pasir, mentega, telur, susu | 1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. 2. Kukus setiap lapisan secara terpisah dan panggang dengan suhu yang tepat. 3. Susun lapisan dan panggang hingga matang. |
| 6 | Dadar Gulung | Tepung terigu, santan, air, kelapa parut, gula pasir | 1. Aduk rata adonan dadar. 2. Isi kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula pasir dan garam. 3. Gulung dadar dan sajikan. |
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa resep kue basah kekinian yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang. Semua kue basah tersebut sangat mudah untuk dibuat dan bahan yang dibutuhkan pun dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!