Hello pembaca yang budiman, artikel kali ini akan membahas tentang resep kue basah praktis yang bisa kalian coba di rumah. Kue basah memang menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang, terutama di Indonesia yang terkenal dengan aneka ragam kue basahnya. Tidak perlu membeli kue basah di luar jika kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Yuk, simak resep kue basah praktis berikut ini!
1. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah salah satu kue basah yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Untuk membuatnya sangat mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan hanya tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan pewarna makanan sesuai selera. Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan tepung terigu dan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk kembali. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin, lalu panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga matang.
2. Kue Lumpur Pandan
Jika kamu bosan dengan kue lumpur biasa, kamu bisa mencoba membuat kue lumpur pandan yang sangat lezat dan wangi. Bahan-bahan yang dibutuhkan sama dengan kue lumpur biasa, hanya ditambah dengan pasta pandan untuk memberikan aroma dan warna yang khas. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, lalu tuang ke dalam cetakan dan panggang selama 20-25 menit hingga matang.
3. Kue Lapis
Kue lapis adalah salah satu kue basah tradisional yang dimasak dengan cara yang unik. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis antara lain tepung ketan, santan, gula pasir, air daun pandan, dan pewarna makanan. Pertama-tama, kukus tepung ketan bersama dengan santan dan gula pasir hingga matang. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian dicampur dengan air daun pandan dan pewarna makanan hijau, sedangkan bagian lainnya tidak dicampur dengan apa-apa. Tuang adonan hijau ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, lalu kukus selama 10-15 menit. Setelah itu, tuang adonan putih di atasnya dan kukus kembali selama 10-15 menit hingga matang.
4. Kue Cucur
Kue cucur adalah kue basah yang terbuat dari tepung terigu, gula merah, santan, dan air daun pandan. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, lalu panaskan minyak di atas wajan. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Kue cucur siap dinikmati.
5. Kue Wajik
Kue wajik adalah salah satu kue basah yang terbuat dari ketan dan gula jawa. Untuk membuatnya, pertama-tama rebus ketan hingga matang, lalu campurkan dengan gula jawa yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk adonan hingga gula jawa meleleh dan tercampur rata dengan ketan. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, lalu diamkan hingga mengeras. Potong kue wajik menjadi bentuk persegi atau segitiga, dan sajikan.
| No | Nama Kue | Bahan-bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|---|
| 1 | Kue Lumpur | Tepung terigu, gula pasir, telur, santan, pewarna makanan | Kocok telur dan gula, tambahkan tepung terigu dan santan, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin, panggang selama 20-25 menit. |
| 2 | Kue Lumpur Pandan | Tepung terigu, gula pasir, telur, santan, pewarna makanan, pasta pandan | Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin, panggang selama 20-25 menit. |
| 3 | Kue Lapis | Tepung ketan, santan, gula pasir, air daun pandan, pewarna makanan | Kukus tepung ketan bersama dengan santan dan gula pasir hingga matang. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian dicampur dengan air daun pandan dan pewarna makanan hijau, sedangkan bagian lainnya tidak dicampur dengan apa-apa. Tuang adonan hijau ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, lalu kukus selama 10-15 menit. Selanjutnya, tuang adonan putih di atasnya dan kukus kembali selama 10-15 menit hingga matang. |
| 4 | Kue Cucur | Tepung terigu, gula merah, santan, air daun pandan | Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Panaskan minyak di atas wajan. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. |
| 5 | Kue Wajik | Ketan, gula jawa | Rebus ketan hingga matang, campurkan dengan gula jawa yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk adonan hingga gula jawa meleleh dan tercampur rata dengan ketan. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, diamkan hingga mengeras. Potong kue wajik menjadi bentuk persegi atau segitiga, dan sajikan. |
Kesimpulan
Itulah beberapa resep kue basah praktis yang bisa kamu coba di rumah. Kue basah memang menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang, dan membuatnya sendiri di rumah tentu lebih menyenangkan dan terasa lebih spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!