Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep kue basah yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga sederhana. Yuk, simak artikel ini sampai selesai dan coba buat sendiri ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue ini, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini daftar bahan yang kamu butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 500 gram |
| Gula merah | 250 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Air matang | 500 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | Sesuai selera |
| Petis (opsional) | Secukupnya |
Cara Membuat Kue Basah Tepung Beras
Setelah semua bahan sudah tersedia, kamu bisa memulai proses membuat kue basah tepung beras dan gula merah ini. Berikut ini langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, parut gula merah dan campurkan bersama santan kental dan air matang. Aduk rata dan saring agar tidak ada serpihan gula merah.
2. Setelah itu, masukkan tepung beras dan garam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata. Jangan terlalu kental, tetapi juga jangan terlalu encer.
3. Jika kamu ingin memberikan warna pada kue basah ini, kamu bisa menambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.
4. Selanjutnya, panaskan kukusan. Olesi loyang dengan margarin atau minyak goreng agar adonan tidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah bagian penuh. Tambahkan petis di atasnya jika kamu suka.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Jangan membuka kukusan terlalu sering agar kue bisa mengembang sempurna.
7. Matikan api dan angkat loyang dari kukusan. Dinginkan kue basah tepung beras ini sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Membuat Kue Basah Tepung Beras
Agar hasil kue basah tepung beras dan gula merah ini lebih sempurna, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:
1. Pastikan tepung beras yang digunakan adalah tepung beras kualitas bagus agar kue tidak terasa keras atau undercooked.
2. Campurkan santan dan air matang dengan rasio yang pas. Jangan terlalu kental atau terlalu encer.
3. Jangan terlalu sering membuka kukusan ketika proses memasak berlangsung agar kue bisa mengembang sempurna.
4. Jangan terlalu banyak menambahkan petis. Hal ini bisa membuat rasa kue terlalu asin.
Kesimpulan
Itulah resep kue basah yang terbuat dari tepung beras dan gula merah yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, kue ini juga sehat karena tidak mengandung bahan-bahan kimia yang merugikan kesehatan. Yuk, buat sendiri di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!