Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Semoga kalian semua dalam keadaan baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai cara masak kwetiau basah. Siapa yang suka dengan kwetiau basah? Makanan yang satu ini memang sangat lezat dan cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Kwetiau basah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang kenyal. Bahan utama dari kwetiau basah ini adalah kwetiau, yaitu sejenis mie dari tepung beras yang biasa digunakan dalam masakan Tionghoa. Kwetiau ini kemudian diolah bersama dengan beberapa bahan lain seperti daging ayam, udang, sayuran, dan telur.
Untuk membuat kwetiau basah yang enak, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang biasa digunakan antara lain 250 gram kwetiau, 100 gram daging ayam fillet yang telah diiris tipis, 100 gram udang yang telah dikupas kulitnya, 2 butir telur, 200 gram tauge, 2 batang daun bawang yang diiris tipis, dan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya.
Langkah pertama dalam membuat kwetiau basah adalah merebus kwetiau dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Setelah matang, tiriskan kwetiau dan sisihkan. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan irisan daging ayam dan udang, lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan telur dan aduk rata.
Kemudian, masukkan kwetiau yang telah direbus tadi ke dalam tumisan daging ayam dan udang. Aduk rata dan tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Lanjutkan dengan menambahkan tauge dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan matang secara merata.
Setelah semua bahan matang, angkat kwetiau basah dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan cabai rawit sesuai selera. Kwetiau basah siap dinikmati!
Selain cara masak yang sudah dijelaskan di atas, kamu juga bisa menambahkan variasi bahan sesuai dengan selera. Misalnya, kamu bisa menambahkan daging sapi atau sayuran lain seperti wortel dan kubis untuk membuat kwetiau basah lebih beragam dan bergizi.
Selain rasanya yang lezat, kwetiau basah juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Kwetiau yang terbuat dari tepung beras rendah gluten sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh. Selain itu, kwetiau juga mengandung karbohidrat yang baik untuk energi sehari-hari.
Nah, Sobat Info Negeri, itu dia cara masak kwetiau basah yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat hidangan yang enak dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk selalu menyesuaikan bahan dan takaran sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba dan semoga berhasil!