Hello teman-temanku yang suka kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep tentang cara membuat leker teflon. Leker merupakan camilan yang cukup populer di Indonesia. Banyak sekali varian rasa dan bentuk leker yang bisa kita temukan di pasar atau di toko-toko kue. Namun, apakah kalian tahu bahwa kita juga bisa membuat leker sendiri di rumah dengan menggunakan teflon? Yup! Leker teflon jadi pilihan yang tepat bagi kalian yang ingin membuat leker sendiri di rumah. Berikut adalah langkah-langkah dan tips untuk membuat leker teflon yang enak dan renyah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Mari kita simak dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat leker teflon ini.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Vanili bubuk | 1/4 sendok teh |
| Santan kental | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat leker teflon
Setelah menyiapkan bahan-bahan, kita bisa langsung memulai proses pembuatan leker teflon ini. Berikut adalah cara-caranya!1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan vanili bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.2. Tuangkan santan kental sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung tadi sambil terus diaduk hingga adonan lembut dan tidak bergerindil.3. Panaskan teflon dengan api kecil. Oleskan minyak goreng secukupnya pada teflon.4. Setelah teflon panas, tuang adonan leker secukupnya ke atas teflon. Ratakan adonan dengan spatula.5. Tunggu hingga adonan matang dan berwarna kecoklatan di bagian bawah, lalu balikkan leker dengan menggunakan spatula. Biarkan beberapa saat hingga leker matang merata.6. Angkat leker dengan menggunakan spatula dan letakkan di atas wadah atau nampan. Biarkan hingga dingin.7. Ulangi langkah 4-6 hingga adonan habis dan menjadi beberapa leker.8. Leker teflon siap disajikan dengan taburan gula halus atau coklat serut di atasnya.
Tips membuat leker teflon yang enak dan renyah
1. Gunakan santan kental yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih maksimal. Jangan menggunakan santan encer atau air.2. Panaskan teflon dengan api kecil agar adonan tidak gosong atau terlalu cepat matang di luar tapi belum matang di dalam.3. Setelah adonan dituang ke teflon, jangan terlalu sering mengecek atau mengangkatnya. Biarkan adonan matang dengan sendirinya agar leker tidak mudah pecah atau rusak.4. Jika ingin menambahkan varian rasa, kalian bisa menambahkan bubuk matcha, bubuk coklat, atau pasta pandan pada adonan tepung.5. Selalu gunakan spatula yang lebar dan kuat agar adonan tidak mudah pecah atau terlepas saat dibalik.
Kesimpulan
Itulah cara membuat leker teflon yang enak dan renyah. Mudah sekali, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, kalian bisa membuat leker sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!