Kenalan Dulu dengan Leker
Hello, semuanya! Bagi pencinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan leker, bukan? Leker adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Kudapan yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan santan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain itu, leker juga biasanya diisi dengan berbagai jenis bahan, mulai dari pisang, keju, cokelat, hingga selai kacang. Jadi, bagaimana cara bikin leker yang enak dan gurih di rumah? Yuk, simak ulasannya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat leker, pastikan terlebih dahulu bahwa Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya dibutuhkan untuk membuat leker:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Santan kental | 200 ml |
| Gula pasir | 2 sendok makan |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air matang | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Bahan Isian | Sesuai selera |
Pastikan semua bahan sudah tersedia di dapur Anda sebelum mulai membuat leker.
Cara Membuat Adonan Leker
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan leker. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ayam ke dalam campuran tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan kental, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit dan aduk hingga adonan tercampur sempurna.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit.
Cara Membuat Leker
Setelah adonan sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat leker. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Tuang adonan leker ke wajan menggunakan sendok sayur sedikit demi sedikit sampai membentuk lingkaran tipis. Tunggu hingga adonan matang dan berwarna kecoklatan sebelum dibalik.
3. Setelah warna kedua sisi adonan sudah merata, angkat dan tiriskan.
4. Taruh adonan diatas pinggan dan pilih bahan isian sesuai dengan keinginan Anda.
5. Gulung adonan hingga menutupi bahan isian. Lakukan hingga adonan habis.
Kesimpulan
Sekarang sudah tahu kan cara bikin leker yang enak dan gurih di rumah? Mudah bukan? Selain lebih sehat, membuat leker sendiri di rumah juga tentunya lebih hemat daripada membeli di luar. Selamat mencoba!