Judul: Resep Leker Crepes yang Bikin Lidah Bergoyang
Siapa yang Tak Kenal Leker Crepes?
Hello penggemar kuliner! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan yang sedang naik daun di Indonesia, yaitu leker crepes. Setiap kali jalan-jalan ke mall, pasti kita akan menjumpai gerai yang menjual leker crepes. Tidak hanya di mal, warung-warung pinggir jalan juga banyak yang menjual makanan yang satu ini. Leker crepes yang renyah dan manis sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan ringan.
Bahan-bahan dan Cara Membuat Leker Crepes
Untuk membuat leker crepes yang enak, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 2 sendok makan |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Telur | 2 butir |
| Vanili | 1/4 sendok teh |
| Susu cair | 200 ml |
| Air matang | 100 ml |
| Margarin atau mentega | 2 sendok makan, dilelehkan |
| Pewarna makanan | Sesuai selera |
Cara membuat leker crepes:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur, vanili, susu cair, air matang, dan margarin/mentega yang sudah dilelehkan ke dalam wadah yang berisi campuran tepung terigu. Aduk rata hingga tidak ada lagi adonan yang menggumpal.
- Tambahkan pewarna makanan yang diinginkan. Aduk rata.
- Biarkan adonan selama 10-15 menit.
- Panaskan wajan datar (anti lengket) dengan api sedang. Oleskan sedikit margarin/mentega ke permukaan wajan.
- Sendokkan adonan ke atas wajan. Ratakan adonan dengan sendok atau spatula. Biarkan selama satu menit hingga permukaan adonan mengering.
- Balik adonan dan biarkan selama satu menit lagi hingga matang.
- Angkat dan letakkan di atas alas pembuat leker. Gulung adonan hingga membentuk leker crepes.
- Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Rekomendasi Topping untuk Leker Crepes
Leker crepes yang sudah jadi bisa disantap langsung atau diberi topping sesuai selera. Berikut beberapa rekomendasi topping untuk leker crepes:
- Keju parut dan susu kental manis
- Cokelat leleh dan meses
- Manisan buah-buahan
- Roti bakar, selai, dan pisang
- Es krim
Peluang Bisnis Leker Crepes
Bisnis leker crepes saat ini sedang berkembang pesat di Indonesia. Banyak pengusaha muda yang mencoba peruntungan di bidang kuliner dengan membuka gerai leker crepes. Ada beberapa keuntungan jika membuka usaha leker crepes, yaitu:
- Modal awal yang relatif terjangkau
- Bahan-bahan yang mudah didapatkan
- Target pasar yang luas
- Potensi keuntungan yang cukup besar
- Produk yang unik dan menarik
Kesimpulan
Leker crepes adalah makanan yang cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan ringan. Membuat leker crepes tidak sulit dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Topping yang beragam membuat leker crepes semakin istimewa. Bisnis leker crepes memiliki peluang yang besar di Indonesia. Jadi, tunggu apa lagi? Coba buat leker crepes sendiri di rumah atau jangan ragu untuk membuka usaha leker crepes. Selamat mencoba!