Judul: Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus yang Lezat dan Mudah
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Hello pembaca, hari ini saya ingin berbagi resep cara membuat bolu ketan hitam kukus yang lezat dan mudah. Untuk membuat bolu ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah:
| Bahan-Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan hitam | 250 gram |
| Tepung terigu protein sedang | 100 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Telur ayam | 4 butir |
| Santan kental | 200 ml |
| Minyak goreng | 50 ml |
| Pewarna makanan hitam | Secukupnya |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus
Setelah menyiapkan bahan yang diperlukan, tahap selanjutnya adalah membuat bolu ketan hitam kukus. Berikut ini adalah cara membuatnya:
1. Pertama-tama, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng dan taburi tepung terigu agar adonan bolu tidak lengket pada loyang. Sisihkan.
2. Kemudian, ayak tepung ketan hitam, tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam wadah yang berbeda. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan pewarna makanan hitam secukupnya untuk memberikan warna pada adonan.
4. Selanjutnya, tambahkan campuran tepung ke dalam adonan telur bergantian dengan santan kental sambil terus dikocok dengan mixer hingga rata.
5. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
6. Setelah itu, tuang adonan bolu ke dalam loyang yang telah disiapkan tadi. Ratakan permukaannya dengan spatula.
7. Panaskan kukusan dengan api sedang. Ketika air mendidih, masukkan loyang bolu ke dalam kukusan dan tutup rapat.
8. Kukus bolu ketan hitam selama 45-50 menit atau hingga matang. Pastikan uap tidak masuk ke dalam loyang bolu agar tidak mengganggu proses pengukusan.
9. Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan dingin selama 10-15 menit. Setelah itu, keluarkan bolu dari loyang dan siap untuk disajikan.
Tips dan Trik
Agar bolu ketan hitam kukus yang Anda buat lebih lezat dan empuk, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda lakukan:
1. Pastikan suhu pengukusan stabil dan tidak terlalu tinggi agar bolu matang merata dan tidak kering.
2. Jangan membuka tutup kukusan saat proses pengukusan berlangsung agar uap tidak hilang dan bolu matang sempurna.
3. Untuk memberikan tambahan rasa pada bolu, Anda bisa menambahkan parutan kelapa atau potongan buah di atasnya saat disajikan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat bolu ketan hitam kukus yang lezat dan mudah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat bolu ketan hitam kukus yang empuk dan lezat untuk disajikan pada keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!