Hello semua, kali ini saya akan berbagi tentang cara bikin lapis tepung beras yang simpel dan enak banget. Siapa sih yang gak suka dengan kue lapis? Ini adalah salah satu snack khas Indonesia yang sudah menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan lapis tepung beras, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 500 gram |
| Gula pasir | 250 gram |
| Santan kental | 1 liter |
| Tepung maizena | 100 gram |
| Pewarna makanan (sesuai selera) | secukupnya |
| Air daun pandan | secukupnya |
| Garam | 1 sendok teh |
| Minyak sayur | secukupnya |
Cara Membuat Lapis Tepung Beras
Setelah semua bahan telah disiapkan, kita dapat mulai membuat lapis tepung beras dengan langkah-langkah berikut:1. Campurkan tepung beras, tepung maizena, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.2. Tambahkan air daun pandan secukupnya dan aduk kembali hingga adonan tercampur dengan baik.3. Setelah itu, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.4. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan aduk kembali hingga gula larut dengan baik.5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian diberi pewarna merah dan satunya lagi diberi pewarna hijau.6. Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak sayur agar adonan tidak lengket di loyang saat dipanggang.7. Tuangkan adonan merah secukupnya ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.8. Panggang adonan merah di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 10-15 menit.9. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven dan tuangkan adonan hijau di atas adonan merah yang telah matang.10. Panggang kembali di dalam oven selama 10-15 menit hingga adonan hijau matang dan permukaannya rata.11. Ulangi langkah 7-10 sampai adonan habis dan terbentuk lapisan yang sesuai keinginan.12. Setelah lapisan terakhir telah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.13. Potong lapis tepung beras menjadi ukuran yang diinginkan dan sajikan.
Tips dan Trik
– Agar lapisan tidak mudah pecah saat dipotong, pastikan adonan tidak terlalu basah dan tangannya bersih.- Jangan terlalu sering membuka oven, karena suhu di dalam oven akan berkurang dan mengganggu proses pemanggangan.- Agar lapis tepung beras lebih wangi, gunakan daun pandan asli dan buat airnya sendiri dengan merebus daun pandan dalam air.- Jika tidak suka dengan rasa manis yang terlalu tinggi, dapat mengurangi jumlah gula pasir sesuai selera.
Kesimpulan
Nah, itulah cara bikin lapis tepung beras yang enak dan simpel. Meskipun terlihat sulit, sebenarnya membuat lapis tepung beras tidaklah sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, siapa saja dapat membuatnya di rumah. Selamat mencoba!