Hello, Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga kalian dalam keadaan sehat dan bugar ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang masakan yang lezat dan menggugah selera, yaitu “masak ati ampela kecap”. Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini? Rasanya yang gurih, manis, dan pedas akan membuat lidah kita bergoyang. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resep masak ati ampela kecap yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk masak ati ampela kecap ini tidak terlalu sulit untuk didapatkan. Kita hanya membutuhkan ati dan ampela ayam segar sebanyak 500 gram, bawang putih sebanyak 4 siung yang dihaluskan, kecap manis sebanyak 3 sendok makan, saus tiram sebanyak 2 sendok makan, gula pasir sebanyak 1 sendok teh, air matang sebanyak 200 ml, minyak goreng secukupnya, serta garam dan merica secukupnya sesuai selera.
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan ati dan ampela ayam dengan baik. Kita bisa mencuci kedua bahan tersebut dengan air mengalir agar kotoran yang menempel terbuang. Setelah itu, tiriskan ati dan ampela ayam hingga benar-benar kering.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah itu, masukkan ati dan ampela ayam yang telah dikeringkan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ati dan ampela ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bumbu tercampur dengan baik. Kemudian, tuangkan air matang ke dalam wajan dan masak hingga ati dan ampela ayam empuk serta bumbu meresap dengan sempurna. Jika air sudah menyusut, angkat ati ampela kecap dari wajan dan hidangkan dengan nasi putih hangat.
Rasanya yang gurih dan manis akan membuat lidah kita bergoyang. Ati dan ampela ayam yang empuk dipadu dengan bumbu kecap yang kental dan sedikit pedas akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan keluarga. Kita juga bisa menambahkan irisan cabai rawit merah sebagai pelengkap untuk memberikan sedikit sensasi pedas yang lebih.
Selain rasanya yang lezat, masakan ati ampela kecap juga kaya akan nutrisi. Ati dan ampela ayam mengandung banyak protein dan rendah lemak. Selain itu, kecap manis juga mengandung vitamin B dan C yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba masak ati ampela kecap ini di rumah, bukan?
Nah, Sobat Info Negeri, itulah resep masak ati ampela kecap yang enak dan mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kita bisa menikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba! Semoga sukses dan selamat menikmati masakan yang lezat ini!