Hello teman-teman pembaca setia blog ini! Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep kue bangkit jadul yang tentunya bisa membuat kamu teringat masa kecil dulu. Kue bangkit ini terkenal dengan rasa yang gurih dan renyah, cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai di rumah. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resep kue bangkit jadul di bawah ini!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Tepung maizena | 100 gram |
| Gula pasir | 125 gram |
| Santan kental | 200 ml |
| Vanili bubuk | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Pewarna makanan | secukupnya |
Untuk membuat kue bangkit jadul, kamu membutuhkan bahan-bahan yang sudah disiapkan di atas. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap untuk digunakan.
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan dan tepung maizena ke dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan gula pasir dan vanili bubuk ke dalam campuran tepung, aduk rata.
3. Panaskan santan kental dalam panci, tambahkan garam secukupnya. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak gosong.
4. Setelah santan mendidih, matikan api dan biarkan selama 5 menit hingga santan dingin. Kemudian saring santan menggunakan saringan kain atau kain saring agar santan benar-benar halus.
5. Tuangkan santan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
6. Tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan, aduk lagi hingga warna tercampur merata.
7. Ambil adonan sebesar kelereng, bentuk bulat-bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi tepung terigu.
8. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga matang dan renyah.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips:
1. Gunakan tepung ketan yang berkualitas agar hasilnya lebih lezat dan teksturnya lebih renyah.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan pewarna makanan agar tidak mengubah rasa dan aroma kue.
3. Simpan kue bangkit jadul dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Kesimpulan:
Itulah resep kue bangkit jadul yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, kue bangkit ini juga sangat cocok dijadikan camilan saat bersantai di rumah bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Terima kasih sudah membaca artikel ini dan sampai jumpa lagi di artikel-artikel selanjutnya!