Hello, teman-teman pembaca setia! Kali ini saya akan membahas tentang kuliner jadul yang masih tetap populer hingga saat ini, yaitu kue moho jadul. Siapa yang tidak kenal dengan kue yang satu ini? Kue moho jadul adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang masih banyak dijumpai di toko-toko kue dan pasar tradisional. Kue ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang renyah. Tak heran jika kue moho jadul menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Sejarah Kue Moho Jadul
Kue moho jadul merupakan salah satu kue tradisional yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Kue ini berasal dari daerah Betawi, Jakarta. Konon, dahulu kue moho jadul sering dihidangkan pada acara-acara adat atau upacara di lingkungan Betawi. Kemudian, kue ini semakin populer dan mulai diproduksi secara massal oleh para pengusaha kue. Seiring berjalannya waktu, kue moho jadul tidak hanya populer di Jakarta, tetapi juga menyebar ke seluruh Indonesia.
Bahan-bahan Kue Moho Jadul
Kue moho jadul terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasar tradisional. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue moho jadul antara lain terigu, gula pasir, telur, dan margarin. Selain itu, kue moho jadul juga mengandung bahan-bahan tambahan seperti susu bubuk, vanili, dan baking powder. Semua bahan tersebut dicampurkan dan diaduk hingga membentuk adonan yang kalis.
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Telur | 4 butir |
| Margarin | 150 gram |
| Susu bubuk | 2 sendok makan |
| Vanili | 1 sendok teh |
| Baking powder | 1 sendok teh |
Cara Membuat Kue Moho Jadul
Pembuatan kue moho jadul terbilang cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Langkah-langkahnya sebagai berikut:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan terigu, susu bubuk, vanili, dan baking powder dalam satu wadah, aduk hingga bahan tercampur rata.
3. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
4. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan telur, aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata dan kalis.
6. Ambil adonan dengan sendok dan bentuk bulat-bulat kecil.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng adonan kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan kue moho jadul.
9. Kue moho jadul siap disajikan.
Tips Membuat Kue Moho Jadul
Terkadang, pembuatan kue moho jadul bisa menjadi tantangan tersendiri untuk beberapa orang. Berikut adalah tips untuk membuat kue moho jadul yang sempurna:
1. Pastikan margarin telah dicairkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah campuran tepung dimasukkan. Hal ini dapat membuat tekstur kue menjadi keras.
3. Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng adonan kue.
4. Jika ingin kue moho jadul lebih renyah, tambahkan baking powder secukupnya.
Kesimpulan
Kue moho jadul adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang masih populer hingga saat ini. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti terigu, gula pasir, telur, dan margarin. Pembuatan kue moho jadul tergolong mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Kue ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang renyah. Untuk membuat kue moho jadul yang sempurna, pastikan untuk mengikuti tips yang telah disebutkan di atas. Selamat mencoba!