Hello, sahabat pencinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep cucur gula merah yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Bagi kalian yang suka dengan makanan tradisional Indonesia, cucur gula merah adalah salah satu makanan yang wajib dicoba. Apalagi, jika dihidangkan saat pagi atau sore hari sambil menikmati secangkir teh atau kopi. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat cucur gula merah, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Santan kelapa | 250 ml |
| Air | 100 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Cucur Gula Merah
1. Pertama-tama, haluskan gula merah dan campurkan dengan air. Kemudian, masak dan aduk hingga gula merah larut dan mengental. Sisihkan.2. Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.3. Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.5. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak goreng panas. Kemudian, tuang adonan tepung ke dalam sendok sayur tersebut.6. Goreng adonan tepung dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan tepung habis.7. Setelah matang, angkat cucur gula merah dan tiriskan.8. Terakhir, celupkan cucur gula merah ke dalam gula merah yang sudah dicairkan tadi. Pastikan cucur terbalut dengan gula merah dengan merata.9. Cucur gula merah siap disajikan dan dinikmati!
Tips dan Trik Membuat Cucur Gula Merah yang Enak
– Untuk mendapatkan rasa gula merah yang lebih kental dan menambah aroma, kalian bisa menambahkan daun pandan ke dalam adonan santan kelapa.- Saat menggoreng adonan tepung, pastikan minyak dalam wajan cukup panas terlebih dahulu agar cucur gula merah tidak menempel dan menjadi lembek.- Jangan terlalu sering membalik cucur gula merah saat digoreng agar tidak hancur dan potongan gula merah tidak terlepas.- Jika ingin menyimpan cucur gula merah, pastikan cucur sudah dingin dan simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatan cucur.
Kesimpulan
Itulah resep dan tips membuat cucur gula merah yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang tidak sulit, kalian bisa menikmati cucur gula merah kapan saja tanpa harus pergi ke pasar atau toko kue. Selamat mencoba dan semoga berhasil!