Hello sahabat pembaca, artikel kali ini akan membahas tentang resep cucur pandan yang enak dan cocok untuk dijadikan camilan di sore hari. Cucur pandan adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, dan gula yang dicampur dengan air daun pandan. Rasanya manis dan gurih, cocok sekali sebagai teman minum teh atau kopi. Tanpa berlama-lama lagi, berikut ini adalah resep cucur pandan yang dapat kalian coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Gula pasir | 50 gram |
| Kelapa parut kasar | 150 gram |
| Air | 300 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/4 sendok teh |
| Daun pandan | 5 lembar |
Untuk membuat cucur pandan yang enak dan empuk, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama-tama, pastikan tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu protein sedang atau tinggi agar cucur tidak mudah hancur. Kedua, gunakan kelapa parut yang masih segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih. Ketiga, air daun pandan harus dicampur dengan air biasa agar cucur tidak terlalu pahit dan warnanya lebih hijau.
Cara Membuat:
1. Ambil 300 ml air, masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih dan iris tipis-tipis. Rebus hingga air berwarna hijau dan harum. Angkat dan dinginkan.2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.3. Tambahkan air pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.4. Tambahkan kelapa parut kasar ke dalam adonan dan aduk rata.5. Panaskan minyak dalam wajan.6. Ambil satu sendok sayur adonan cucur dan celupkan ke dalam minyak panas.7. Goreng cucur hingga warnanya kecoklatan dan matang sempurna.8. Angkat cucur dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau tisu dapur.9. Ulangi langkah nomor 6 hingga nomor 8 sampai adonan habis.10. Cucur pandan siap dihidangkan.
Penutup
Itulah resep cucur pandan yang enak dan cocok untuk dijadikan camilan di rumah. Selain rasanya yang lezat, cucur pandan juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman kalian dalam membuat cucur pandan yang enak di kolom komentar. Selamat mencoba!