resep apang bugis

Hello teman-teman pembaca setia! Kali ini, saya akan berbagi resep yang sangat populer dari Sulawesi Selatan, yaitu resep Apang Bugis. Bagi Anda yang belum pernah mencoba, pasti bertanya-tanya apa itu Apang Bugis? Apang Bugis adalah kue tradisional dari daerah Bulukumba, Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dipanggang dengan cara khusus hingga matang sempurna. Yuk, simak cara membuat Apang Bugis yang nikmat ini!

Bahan-bahan

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:1. 500 gram ketan putih2. 200 gram gula merah, serut3. 1 sendok teh air kapur sirih4. 1/2 sendok teh garam5. 200 ml air matang6. Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat

1. Pertama, rendam ketan putih dalam air selama 2 jam hingga benar-benar lembut2. Kemudian, blender ketan putih yang sudah direndam dengan air secukupnya hingga halus3. Tambahkan garam dan air kapur sirih pada adonan ketan, aduk rata4. Masukkan gula merah serut ke dalam adonan ketan, aduk hingga merata5. Siapkan daun pisang, ambil secukupnya dan olesi dengan minyak goreng agar kue tidak lengket6. Ambil satu sendok makan adonan ketan dan letakkan di atas daun pisang, bulatkan7. Lakukan hingga adonan habis8. Kukus ketan yang sudah dibentuk di dalam daun pisang selama 30 menit hingga matang9. Setelah itu, keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga agak dingin10. Panaskan panggangan atau teflon, panggang ketan yang sudah matang hingga kecokelatan11. Angkat dan Apang Bugis siap disajikan

Penyajian

Agar tampilan lebih menarik, Anda bisa menyajikan Apang Bugis dengan cara diberi taburan serutan kelapa atau biji wijen. Kue ini bisa disajikan sebagai cemilan atau camilan untuk saat santai bersama keluarga atau teman-teman.

Tips Membuat Apang Bugis

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, simak tips berikut ini:1. Pastikan ketan yang digunakan benar-benar lembut agar proses blender lebih mudah2. Jangan terlalu banyak menggunakan air saat blender ketan, agar adonan tidak terlalu encer3. Gunakan air kapur sirih untuk adonan agar kue lebih awet dan tidak mudah basi4. Pastikan gula merah sudah diserut halus agar rasa manis lebih merata5. Olesi daun pisang dengan minyak goreng agar kue tidak lengket saat dibungkus

Kesimpulan

Nah, itu dia resep Apang Bugis yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa untuk memperhatikan tips-tips yang sudah saya bagikan agar hasilnya lebih maksimal. Terima kasih sudah membaca dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!