Hello teman-teman pembaca setia! Kali ini saya akan berbagi resep apang gula merah, makanan khas dari Jawa Tengah yang sangat lezat dan cocok sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram tepung ketan
2. 250 ml air matang
3. 250 gram gula merah
4. 1/2 sendok teh garam
5. Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Apang Gula Merah:
1. Campurkan tepung ketan dengan air matang, aduk hingga tercampur rata.
2. Diamkan selama 2 jam agar adonan menjadi lembut dan mudah diolah.
3. Ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga rata.
4. Potong gula merah menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam adonan ketan. Aduk hingga gula merah tercampur rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan diameter sekitar 7 cm.
6. Lapisi daun pisang dengan minyak agar adonan tidak lengket.
7. Letakkan adonan ketan di atas daun pisang yang telah dilapisi minyak, kemudian tutup dengan daun pisang lagi.
8. Lakukan hingga adonan habis dan siap untuk dikukus.
9. Kukus apang gula merah selama 20-25 menit.
10. Angkat apang gula merah dari kukusan dan biarkan dingin.
Tips dan Trik:
1. Pastikan adonan ketan sudah benar-benar lembut sebelum dibentuk dan dicampur dengan gula merah.
2. Jangan terlalu banyak memasukkan gula merah sehingga tekstur apang tidak terlalu banyak berminyak.
3. Gunakan pisau yang tajam saat memotong gula merah agar mudah dipotong.
4. Lakukan proses pengukusan dengan api sedang agar apang matang sempurna dan tidak retak.
Penyajian:
Apang gula merah siap disajikan dengan cara memotongnya menjadi beberapa bagian dan dihidangkan di atas daun pisang. Nikmati apang gula merah yang legit dan manisnya bikin ketagihan!
| Jumlah Porsi | Waktu Persiapan | Waktu Memasak |
|---|---|---|
| 10 buah | 2 jam | 25 menit |
Kesimpulan:
Apang gula merah merupakan makanan khas dari Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa manis dan legitnya. Dengan resep yang mudah diikuti, kini kita semua bisa membuat apang gula merah sendiri di rumah. Selain itu, apang gula merah juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman terdekat. Yuk, segera coba resep ini di rumah!