Hello teman-teman pembaca setia! Kali ini, saya ingin membahas tentang salah satu kue yang sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia, yaitu kue pie susu. Sebuah kue dengan rasa manis yang lezat dan tekstur yang lembut. Bagi Anda yang belum pernah mencoba, pasti penasaran bagaimana rasanya. Nggak perlu khawatir, karena di artikel ini saya akan membahas tentang sejarah, cara membuat, dan kelezatan kue pie susu yang pasti membuat lidah Anda bergoyang. Yuk, simak sampai selesai!
Sejarah Kue Pie Susu
Sebenarnya, kue pie susu ini berasal dari Belanda dan dikenal dengan sebutan “melktert”. Namun, pada awalnya melktert dibuat dengan menggunakan kulit pastry. Setelah adanya pengaruh budaya Cina, kulit pastry diganti dengan kulit pie yang lebih lembut. Kue pie susu mulai dikenal di Indonesia sejak tahun 1960-an dan semakin populer hingga sekarang. Sekarang, kue pie susu menjadi salah satu kue yang wajib ada di meja makan saat menjamu tamu.
Cara Membuat Kue Pie Susu
Untuk membuat kue pie susu, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Butter | 150 gram |
| Susu kental manis | 1 kaleng |
| Maizena | 2 sendok makan |
| Vanili | 1 sendok teh |
| Telur | 2 butir |
Setelah bahan-bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan pie. Campurkan tepung terigu dan gula pasir dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan butter yang telah dipotong-potong ke dalam wadah tersebut dan aduk hingga adonan menjadi butiran-butiran kecil. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Setelah itu, dinginkan adonan selama 30 menit.Selama menunggu adonan dingin, kita dapat membuat isian pie susu. Campurkan susu kental manis, maizena, vanili, dan telur dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Setelah adonan pie sudah dingin, pipihkan adonan dengan rolling pin dan letakkan adonan ke dalam loyang pie yang telah dioles dengan mentega. Tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu dan tuang isian pie susu ke dalamnya. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang pie selama 25-30 menit atau hingga matang.
Kelezatan Kue Pie Susu
Kue pie susu memiliki rasa yang manis dan nikmat. Kulit pie yang lembut dan beraroma butter cocok dipadukan dengan isian pie susu yang kental dan lembut. Dapat juga ditambahkan taburan kayu manis atau coklat serut untuk menambah cita rasa yang nikmat. Kue pie susu sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam. Rasanya yang lezat pasti membuat Anda ketagihan.
Kesimpulan
Itulah tadi ulasan tentang kue pie susu yang nikmat dan lezat. Kue yang berasal dari Belanda ini sudah menjadi salah satu kue yang populer di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda juga bisa membuat kue pie susu di rumah. Pastikan mencoba resep di atas dan jangan lupa berbagi pengalaman memasak Anda di kolom komentar. Selamat mencoba!