Hello teman-teman pembaca yang selalu menantikan resep-resep kue dari saya! Kali ini saya ingin membagikan resep “kue keciput wijen” yang pastinya akan menggoyang lidah kalian. Kue keciput wijen merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal manis dan renyah. Nah, untuk yang penasaran dengan resepnya, yuk simak artikel berikut ini!
Asal-usul Kue Keciput Wijen
Kue keciput wijen merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki sejarah yang panjang. Kue ini berasal dari daerah Sumatra Utara dan sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Awalnya, kue keciput wijen hanya dijual di pasar-pasar tradisional sebagai camilan untuk menemani minum teh atau kopi.Kue ini terkenal karena rasanya yang manis dan aromanya yang harum. Apalagi, teksturnya yang renyah ketika digigit membuat kue ini semakin nikmat. Kue keciput wijen juga menjadi cemilan favorit di hari raya Idul Fitri dan Natal.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Supaya kue keciput wijen bisa berhasil, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue keciput wijen:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 200 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Wijen sangrai | 100 gram |
| Santan kental | 200 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Pewarna makanan | Sesuai selera |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Cara Membuat Kue Keciput Wijen
Nah, setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, saatnya kita memulai proses pembuatan kue keciput wijen. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, campurkan tepung ketan, gula pasir, wijen sangrai, dan garam. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
2. Setelah itu, masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera masing-masing.
4. Bulatkan adonan dan pipihkan hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan kue keciput wijen dari minyak. Sajikan kue keciput wijen yang renyah dan lezat ini sebagai cemilan di rumah bersama keluarga.
Penutup
Itulah resep kue keciput wijen yang sangat mudah untuk dibuat di rumah. Selain itu, kue ini juga cocok sebagai oleh-oleh atau camilan untuk teman-teman di kantor atau sekolah. Jangan lupa, simpan kue keciput wijen di dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan awet lebih lama. Selamat mencoba!