Hello teman-teman, kali ini kita akan membahas tentang hidangan ringan yang sering dijumpai di acara-acara formal maupun informal, yaitu lidah kucing keju. Lidah kucing keju adalah sejenis kue kecil berbentuk pipih dan memanjang, dengan rasa keju yang gurih dan renyah. Lidah kucing keju biasanya disajikan bersama dengan minuman teh atau kopi, sehingga sangat cocok untuk dinikmati saat bersantai. Yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!
Asal Usul Lidah Kucing Keju
Lidah kucing keju berasal dari Eropa, tepatnya dari negara Belanda dan Prancis. Di Belanda, hidangan ini dikenal dengan nama kaasstengels, sedangkan di Prancis disebut dengan nama langues de chat. Lidah kucing keju pertama kali dibuat pada abad ke-17, dan menjadi hidangan favorit pada acara-acara istana.
Bahan-bahan Lidah Kucing Keju
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lidah kucing keju cukup sederhana, yaitu tepung terigu, mentega, gula, kuning telur, keju parut, dan susu. Semua bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan lembut. Adonan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam pastry bag yang dilengkapi dengan spuit berbentuk bulat, kemudian ditekan hingga membentuk garis lurus dan memanjang.
Cara Membuat Lidah Kucing Keju
Proses pembuatan lidah kucing keju cukup mudah dan tidak memakan waktu lama. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan, kemudian campurkan tepung terigu, mentega, gula, kuning telur, keju parut, dan susu dalam satu wadah, dan aduk hingga kalis dan lembut. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam pastry bag yang sudah dilengkapi spuit berbentuk bulat. Kemudian, tekan pastry bag hingga membentuk garis lurus dan memanjang di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang adonan di dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
Kelezatan Lidah Kucing Keju
Lidah kucing keju memang memiliki rasa yang sangat lezat dan gurih. Keju parut yang dimasukkan ke dalam adonan membuat kue ini memiliki aroma yang khas dan membuat lidah kita bergoyang. Teksturnya yang renyah membuat lidah kucing keju menjadi hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan minuman teh atau kopi, baik saat bersantai di rumah maupun saat acara formal.
Varian Lidah Kucing Keju
Tidak hanya keju yang bisa dimasukkan ke dalam adonan lidah kucing, banyak varian lain yang bisa dicoba, seperti lidah kucing cokelat, lidah kucing green tea, dan lain sebagainya. Lidah kucing cokelat dibuat dengan menambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan, sehingga menghasilkan kue dengan rasa manis dan cokelat yang lezat. Sedangkan lidah kucing green tea dibuat dengan menambahkan bubuk green tea ke dalam adonan, sehingga menghasilkan kue dengan rasa green tea yang unik dan menyegarkan.
Harga Lidah Kucing Keju
Harga lidah kucing keju bervariasi tergantung dari bahan-bahan yang digunakan dan ukuran kue. Untuk lidah kucing keju yang dijual di toko kue atau bakery, harganya biasanya berkisar antara Rp. 10.000 hingga Rp. 30.000 per kotak. Namun, untuk lidah kucing keju yang dibuat sendiri di rumah, tentu saja harga yang dikeluarkan lebih murah.
Manfaat Lidah Kucing Keju
Meskipun lidah kucing keju bukanlah makanan yang sehat, namun konsumsi dalam jumlah yang tepat bisa memberikan manfaat bagi tubuh. Kue ini mengandung protein dari keju dan telur, serta karbohidrat dari tepung terigu yang bisa memberikan energi yang dibutuhkan tubuh. Namun, konsumsi lidah kucing keju dalam jumlah yang berlebihan bisa menyebabkan kenaikan berat badan dan risiko penyakit kardiovaskular.
Tempat Membeli Lidah Kucing Keju
Lidah kucing keju bisa ditemukan di toko kue atau bakery, baik yang berada di mall maupun di pinggir jalan. Selain itu, lidah kucing keju juga bisa dibeli secara online melalui e-commerce atau marketplace. Namun, bagi yang ingin mencoba membuat sendiri, bahan-bahan untuk membuat lidah kucing keju bisa dibeli di supermarket atau toko bahan kue terdekat.
Resep Lidah Kucing Keju
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat lidah kucing keju yang lezat:Bahan-bahan:- 150 gram tepung terigu- 100 gram keju parut- 100 gram mentega- 50 gram gula pasir- 2 kuning telur- 2 sendok makan susu cairCara membuat:1. Campurkan tepung terigu, keju parut, mentega, gula pasir, kuning telur, dan susu cair dalam satu wadah, aduk hingga membentuk adonan yang kalis dan lembut.2. Masukkan adonan ke dalam pastry bag yang sudah dilengkapi spuit berbentuk bulat.3. Tekan pastry bag hingga membentuk garis lurus dan memanjang di atas loyang yang sudah diolesi mentega.4. Panggang adonan di dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan berwarna keemasan.5. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kesimpulan
Lidah kucing keju memang merupakan hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk dinikmati bersama dengan minuman teh atau kopi. Cara membuatnya cukup mudah dan tidak memakan waktu lama, sehingga bisa dicoba di rumah. Lidah kucing keju juga memiliki beragam varian, seperti cokelat dan green tea, yang bisa dijadikan variasi. Meskipun bukan makanan yang sehat, namun konsumsi lidah kucing keju dalam jumlah yang tepat bisa memberikan manfaat bagi tubuh. Yuk, coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya!
| Nama Hidangan | Bahan-bahan | Harga |
|---|---|---|
| Lidah Kucing Keju | Tepung terigu, mentega, gula, kuning telur, keju parut, susu | Rp. 10.000 – Rp. 30.000 |
| Lidah Kucing Cokelat | Tepung terigu, mentega, gula, kuning telur, cokelat bubuk, susu | Rp. 15.000 – Rp. 35.000 |
| Lidah Kucing Green Tea | Tepung terigu, mentega, gula, kuning telur, bubuk green tea, susu | Rp. 20.000 – Rp. 40.000 |