Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan pastel, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang akan kamu butuhkan:
| 1 kg tepung terigu | 2 butir telur | 500 ml air matang |
| 250 gr mentega atau margarin | 1 sdt garam | Bahan isi (daging, sayuran, atau telur) |
Cara Membuat Kulit Pastel
Langkah pertama dalam membuat pastel adalah membuat kulit pastelnya terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat kulit pastel:
- Campurkan tepung terigu, telur, dan garam di dalam wadah
- Tambahkan mentega atau margarin, dan aduk rata hingga tercampur
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket
- Diamkan adonan selama 30 menit
- Ambil adonan secukupnya dan pipihkan dengan rolling pin hingga setebal kurang lebih 2 mm
- Potong adonan dengan ukuran sesuai keinginan
Cara Membuat Isi Pastel
Setelah membuat kulit pastel, langkah berikutnya adalah membuat isi pastel. Kamu bisa menggunakan bahan isi sesuai selera, seperti daging cincang, sayuran, atau telur. Berikut adalah cara membuat isi pastel:
- Goreng bahan isi yang sudah dipotong-potong dengan minyak panas hingga matang
- Angkat dan tiriskan
Cara Menggabungkan Kulit dan Isi Pastel
Selanjutnya adalah menggabungkan kulit dan isi pastel. Berikut adalah cara menggabungkan kulit dan isi pastel:
- Ambil selembar kulit pastel yang sudah dipotong
- Letakkan bahan isi di atas kulit pastel
- Lipat kulit pastel hingga membentuk segitiga
- Pipihkan tepi kulit pastel dengan garpu
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan
- Tiriskan dan sajikan
Tips dan Trik dalam Membuat Pastel
Untuk mendapatkan pastel yang enak dan empuk, kamu bisa mengikuti tips dan trik berikut:
- Pilih bahan isi yang segar dan berkualitas
- Gunakan mentega atau margarin yang dingin agar kulit pastel tidak mudah pecah
- Ambil adonan sedikit-sedikit saat pipihkan kulit pastel agar lebih mudah diatur
- Goreng pastel dalam minyak yang cukup panas agar pastel tidak terlalu berminyak
Kesimpulan
Membuat pastel biasa tidaklah sulit, asalkan kamu memahami langkah-langkah yang harus dilakukan dan memiliki bahan yang diperlukan. Dengan mengikuti resep di atas dan menambahkan sedikit sentuhan kreativitas, kamu bisa membuat pastel yang enak dan lezat. Selamat mencoba!