Hello teman-teman pembaca, pada kesempatan kali ini saya akan berbicara tentang bahan pastel. Pastel adalah makanan yang sering kita jumpai di bakery atau kafe. Pastel sendiri berasal dari kata pastille yang berarti “lembaran tipis”. Pastel memiliki kulit yang renyah dan isi yang gurih. Tidak hanya enak untuk disantap, namun juga menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Nah, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel yang enak? Yuk, kita bahas lebih detail!
Bahan Pastel yang Dibutuhkan
1. Tepung TeriguTepung terigu merupakan bahan dasar dalam membuat kulit pastel. Pastikan anda memilih tepung terigu yang bagus agar kulit pastel yang dihasilkan menjadi kenyal dan lembut.2. MargarinMargarin digunakan untuk membuat adonan kulit pastel. Margarin yang digunakan harus dingin agar kulit pastel yang dihasilkan menjadi renyah.3. AirAir digunakan untuk menggumpalkan adonan kulit pastel. Pastikan air yang digunakan tidak terlalu banyak atau sedikit agar adonan menjadi pas dan mudah diuleni.4. GaramGaram digunakan untuk memberikan rasa pada kulit pastel yang dihasilkan. Jangan terlalu banyak atau sedikit dalam memberikan garam pada adonan.5. Bahan IsianUntuk membuat isian pastel, anda bisa menggunakan berbagai macam bahan sesuai dengan selera. Beberapa bahan yang sering digunakan antara lain kentang, wortel, daging ayam atau sapi, telur, dan rempah-rempah.6. Telur AyamTelur ayam digunakan untuk memoles bagian atas kulit pastel sebelum dipanggang. Hal ini dilakukan untuk memberikan warna yang coklat keemasan pada kulit pastel.
Cara Membuat Kulit Pastel yang Enak dan Renyah
1. Campurkan tepung terigu, margarin dan garam dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga tercampur rata. 2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.3. Setelah adonan tercampur rata, bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan.4. Letakkan adonan pada permukaan yang telah ditaburi tepung terigu dan pipihkan dengan rolling pin.5. Potong kulit pastel menjadi ukuran yang diinginkan.6. Isi kulit pastel dengan bahan isian yang telah disiapkan.7. Lipat kulit pastel dan tekan dengan garpu pada bagian pinggirannya.8. Olesi bagian atas kulit pastel dengan telur ayam.9. Panggang kulit pastel pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit atau hingga matang.
Table Bahan Isian Pastel
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 2 buah |
| Wortel | 1 buah |
| Daging Ayam atau Sapi | 250 gram |
| Telur | 2 butir |
| Bawang Putih | 3 siung |
| Bawang Merah | 2 siung |
| Lada | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Minyak Goreng | secukupnya |
Kesimpulan
Bahan pastel yang dibutuhkan untuk membuat kulit pastel yang enak dan renyah adalah tepung terigu, margarin, air, garam, bahan isian, dan telur ayam. Untuk membuat kulit pastel yang enak, pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Selain itu, perhatikan juga tahapan dalam pembuatan kulit pastel agar pastel yang dihasilkan menjadi kenyal dan lembut. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami berikan di atas, pastel yang enak dan renyah sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!