Hello, teman-teman pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat keciput wijen. Bagi pecinta makanan ringan, pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan yang satu ini. Keciput wijen adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung ketan dan wijen yang digoreng hingga kering. Rasanya yang renyah dan gurih membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang. Nah, untuk teman-teman yang ingin mencoba membuat keciput wijen sendiri di rumah, yuk simak artikel ini dengan seksama!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat keciput wijen, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:- 250 gram tepung ketan- 50 gram tepung terigu- 3 sendok makan gula pasir- Setengah sendok teh garam- 150 ml air matang- 50 gram wijen- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.3. Masukkan wijen ke dalam adonan dan aduk rata.4. Bulatkan adonan seukuran bola pingpong.5. Pipihkan adonan menggunakan telapak tangan hingga setebal 0,5 cm.6. Potong-potong adonan dengan ukuran sesuai selera.7. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.8. Goreng keciput wijen dalam minyak panas hingga kecokelatan.9. Angkat keciput wijen dan tiriskan.
Tips Membuat Keciput Wijen
– Pastikan adonan sudah kalis dan tidak lengket di tangan agar hasil akhir tidak menggumpal.- Gunakan minyak yang cukup banyak agar keciput wijen bisa terendam seluruhnya saat digoreng.- Gunakan api sedang saat menggoreng agar keciput wijen matang merata dan tidak gosong di bagian luar saja.- Jangan terlalu sering membolak-balik keciput wijen saat digoreng agar tidak rusak dan pecah.- Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas supaya keciput wijen yang dihasilkan enak dan lezat.
Variasi Rasa
Selain wijen, Anda juga bisa menambahkan bahan lain untuk variasi rasa keciput wijen. Beberapa bahan yang bisa dicoba antara lain:- Keju parut- Cokelat bubuk- Tepung beras ketan hitam- Bawang putih bubuk- Rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, atau merica
Penyajian
Keciput wijen siap disajikan sebagai camilan kapan saja. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Selain itu, keciput wijen juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau teman.
Kesimpulan
Membuat keciput wijen ternyata sangat mudah dan praktis, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, Anda bisa menyajikan camilan enak dan lezat untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!