Kenalan dengan Kue Keciput
Hello pembaca setia, kali ini saya akan berbagi resep kue tradisional yang saya yakin selalu membuatmu tergoda untuk mencicipinya. Ya, kue keciput merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan pada saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Kue keciput memiliki bentuk bulat, kenyal, dan memiliki rasa yang manis serta gurih. Nah, jika kamu penasaran dengan resepnya, yuk simak pembahasannya berikut ini!
Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kue keciput, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue keciput:
| Tepung ketan | 500 gram |
| Gula pasir | 250 gram |
| Kelapa parut kasar | 200 gram |
| Air | 400 ml |
| Daun pandan | 4 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Kue Keciput
Setelah menyiapkan semua bahan, kamu bisa langsung memulai membuat kue keciput dengan cara sebagai berikut:
1. Pertama-tama, rendam tepung ketan dalam air selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, tiriskan dan masukkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam tepung ketan yang sudah direndam. Aduk hingga rata.
3. Masukkan daun pandan yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi cukup lembek dan bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Isi dengan kelapa parut kasar yang sudah dicampur gula pasir. Bulatkan kembali dan rapatkan.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah itu, goreng kue keciput hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan. Kue keciput siap disajikan.
Tips dalam Membuat Kue Keciput
Agar kue keciput yang kamu buat sukses dan enak rasanya, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan, di antaranya:
1. Gunakan tepung ketan yang berkualitas untuk mendapatkan kue keciput yang kenyal dan tidak mudah hancur.
2. Pastikan adonan tepung ketan yang sudah direndam tidak terlalu encer atau terlalu kental.
3. Saat menggoreng kue keciput, gunakan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
4. Saat mengisi kelapa parut ke dalam adonan, pastikan jumlah gula pasir yang digunakan sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Itulah resep kue keciput yang bisa kamu coba di rumah. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selain rasanya yang enak, kue keciput juga cukup mudah dan simple untuk dibuat. Selamat mencoba!