keciput wijen dari tepung ketan

Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya ingin berbagi resep keciput wijen dari tepung ketan yang mudah dan enak. Keciput ini adalah camilan tradisional yang sering ditemukan di pasar-pasar tradisional. Biasanya, keciput dibuat dari tepung beras, tapi kali ini kita akan mencoba membuatnya dari tepung ketan yang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat keciput wijen, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia di dapur. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:- 500 gram tepung ketan- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh baking powder- 1 sendok makan minyak goreng- 300 ml air- Wijen secukupnyaSetelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai membuat keciput wijen.

Cara Membuat Keciput Wijen dari Tepung Ketan

1. Campurkan tepung ketan, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan whisk.2. Tambahkan minyak goreng dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.3. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan hingga berbentuk seperti cakram.4. Taburi wijen di atas adonan yang sudah dipipihkan, tekan-tekan hingga wijen menempel dengan baik.5. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.6. Masukkan keciput wijen ke dalam minyak panas, goreng hingga keciput mengembang dan berwarna kuning kecoklatan.7. Angkat dan tiriskan keciput wijen yang sudah matang, sajikan dan nikmati.

Tips dan Trik dalam Membuat Keciput Wijen

Agar keciput wijen yang kita buat lebih lezat dan enak, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan, antara lain:- Pemilihan tepung ketan yang berkualitas sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kenyal.- Agar adonan tidak mudah menempel di tangan, olesi tangan dengan minyak goreng sebelum memulai menguleni adonan.- Saat menggoreng keciput, pastikan minyak dalam wajan benar-benar panas agar keciput bisa mengembang dengan baik dan tidak terlalu berminyak.- Untuk variasi rasa, kita juga bisa menambahkan bahan lain seperti wijen hitam atau coklat, gula pasir, atau pewarna makanan.

Penutup

Itulah resep sederhana dan mudah membuat keciput wijen dari tepung ketan. Selain mudah dibuat, keciput wijen juga cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya, teman-teman! Selamat mencoba!