Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat bika ambon panggang yang lezat dan gurih, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 250 gram |
| Telur | 10 butir |
| Santan | 500 ml |
| Pewarna makanan kuning | secukupnya |
| Pengembang | 1 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Vanili | 1 sendok teh |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah cara membuat bika ambon panggang yang lezat dan gurih:
- Campurkan tepung terigu, pengembang, dan garam. Ayak dan aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan santan, gula pasir, daun pandan, dan vanili di atas api kecil. Aduk hingga gula larut dan santan tercampur rata. Matikan api dan dinginkan.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur. Kocok kuning telur dan beri pewarna kuning hingga tercampur rata.
- Campurkan kuning telur ke dalam adonan santan. Aduk rata.
- Mixer putih telur hingga kaku dan berjejak. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan santan sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan santan sambil diaduk perlahan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam adonan santan. Aduk rata.
- Siapkan loyang ukuran 20×20 cm. Olesi dengan minyak goreng. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama 35-40 menit hingga matang dan kuning kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan.
- Bika ambon panggang siap disajikan.
Tips:
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bika ambon panggang yang lezat dan gurih:
- Gunakan santan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
- Gunakan telur yang segar dan suhu ruang untuk hasil yang optimal.
- Gunakan oven yang telah dipanaskan sebelumnya untuk memastikan bika ambon panggang matang secara merata dan sempurna.
- Simpan bika ambon panggang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kerenyahannya.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat membuat bika ambon panggang yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!