Hello teman-teman pecinta kue! Kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat bolu ketan yang lezat dan pastinya cocok untuk teman-teman yang ingin mencoba membuat kue yang sederhana namun enak. Bolu ketan adalah kue basah yang terbuat dari ketan putih dan telur dengan rasa yang manis. Kue ini bisa dijadikan sebagai camilan untuk keluarga, teman, atau bahkan untuk acara spesial. Yuk, kita simak resep dan cara membuat bolu ketan yang enak berikut ini!
Bahan-bahan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan putih | 300 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Santan kental | 200 ml |
| Telur ayam | 4 butir |
| Vanili | 1 sachet |
| SP | 1/4 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | Sesuai selera |
Langkah pertama dalam membuat bolu ketan adalah mencuci ketan putih dan merendamnya dalam air selama minimal 30 menit. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus hingga matang. Sisihkan ketan dan biarkan dingin.
Selanjutnya, siapkan loyang dengan ukuran 20 x 20 cm dan olesi dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
Kocok telur ayam hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut dan adonan menjadi kental.
Tambahkan santan kental dan aduk rata. Kemudian, tambahkan SP, vanili, dan garam. Aduk rata kembali.
Tambahkan ketan yang sudah matang ke dalam adonan telur dan aduk rata. Jika ingin memberi pewarna makanan, tambahkan pada adonan dan aduk rata.
Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Ratakan permukaan adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Saat sudah matang, keluarkan bolu ketan dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, potong bolu sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan sajikan kepada keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat bolu ketan memang terlihat sederhana, namun memerlukan ketelitian agar mendapatkan tekstur dan rasa yang pas. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan mengikuti langkah-langkah di atas, teman-teman bisa membuat bolu ketan yang lezat dan cocok untuk camilan atau hidangan spesial. Selamat mencoba dan semoga sukses!