Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian semua? Kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak ceker ayam yang lezat dan nikmat. Bagi pecinta hidangan ayam, ceker ayam bisa menjadi pilihan yang menarik. Meskipun terlihat sederhana, namun dengan bumbu yang tepat, ceker ayam bisa menjadi hidangan yang menggugah selera. Yuk, simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui cara memasak ceker ayam yang lezat.
1. Persiapan dan PembersihanSebelum memasak ceker ayam, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkannya terlebih dahulu. Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan darah yang menempel. Setelah itu, rendam ceker ayam dalam air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amisnya. Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
2. Rebus Ceker AyamSetelah ceker ayam bersih, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10-15 menit. Tujuannya adalah untuk mengurangi lemak berlebih pada ceker ayam dan membuatnya lebih empuk. Jika suka, tambahkan sedikit garam pada air rebusan untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada ceker ayam.
3. Marinasi Ceker AyamSetelah ceker ayam direbus, kita akan memberikan marinasi pada ceker ayam. Campurkan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tiram, bawang putih cincang, merica bubuk, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata dan masukkan ceker ayam yang telah direbus tadi. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap dengan baik pada ceker ayam.
4. Tumis BumbuSetelah marinasi, saatnya menumis bumbu yang akan membuat hidangan ceker ayam terasa lezat. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan cabai rawit sesuai selera. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Masak Ceker AyamSetelah bumbu tercium aromanya, masukkan ceker ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga ceker ayam terbalut dengan baik. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap. Jika suka, tambahkan sedikit gula merah serut untuk memberikan rasa manis pada hidangan.
6. Sajikan dan NikmatiSetelah ceker ayam matang sempurna, angkat dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang cincang untuk memberikan aroma dan tampilan yang menarik. Ceker ayam siap disantap dan dinikmati hangat bersama nasi putih atau bisa juga sebagai lauk pendamping hidangan lainnya.
Itulah cara sederhana untuk memasak ceker ayam yang lezat dan nikmat. Namun, jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan takaran sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ceker ayam yang lezat ini, Sobat Info Negeri! Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian semua.