Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga kamu dalam keadaan sehat dan ceria ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep olahan cumi sederhana yang dapat kamu coba di rumah. Cumi-cumi merupakan makanan laut yang lezat dan memiliki tekstur yang kenyal. Selain itu, cumi-cumi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jika kamu pecinta seafood, yuk simak resep olahan cumi sederhana berikut ini!
1. Cumi Goreng Tepung
Resep pertama yang akan kita bahas adalah cumi goreng tepung. Olahan cumi ini sangat populer dan bisa menjadi hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram cumi segar- 1 butir telur- 200 gram tepung terigu- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cumi goreng tepung:
1. Bersihkan cumi dengan air mengalir. Buang bagian dalam cumi serta kulitnya. Cuci hingga benar-benar bersih.2. Potong cumi menjadi bagian-bagian kecil atau bisa juga digoreng utuh sesuai selera.3. Dalam sebuah wadah, kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk hingga tercampur rata.4. Masukkan cumi ke dalam campuran telur, lalu aduk hingga cumi terlapisi dengan baik.5. Gulingkan cumi yang telah terlapisi telur ke dalam tepung terigu hingga rata.6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.7. Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.8. Cumi goreng tepung siap disajikan dengan nasi hangat, saus sambal, dan irisan lemon.
2. Cumi Asam Manis
Resep kedua yang akan kita bahas adalah cumi asam manis. Rasanya yang asam dan manis akan membuat lidah kamu bergoyang. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram cumi segar- 1 buah paprika merah, potong dadu- 1 buah paprika hijau, potong dadu- 1 buah bawang bombay, potong dadu- 2 siung bawang putih, cincang halus- 2 sendok makan saus tomat- 2 sendok makan saus cabai- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan air asam jawa- 1 sendok teh gula pasir- 1/2 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cumi asam manis:
1. Bersihkan cumi dengan air mengalir. Buang bagian dalam cumi serta kulitnya. Cuci hingga benar-benar bersih.2. Potong cumi menjadi bagian-bagian kecil. Sisihkan.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.4. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay layu.5. Masukkan cumi ke dalam wajan dan masak hingga cumi berubah warna.6. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata.7. Campur saus tomat, saus cabai, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata.8. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan dan masak hingga meresap ke dalam cumi.9. Angkat dan cumi asam manis siap disajikan dengan nasi putih hangat.
3. Cumi Rica-Rica
Resep terakhir yang akan kita bahas adalah cumi rica-rica. Olahan cumi ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram cumi segar- 5 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawit merah- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1/2 sendok teh merica bubuk- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cumi rica-rica:
1. Bersihkan cumi dengan air mengalir. Buang bagian dalam cumi serta kulitnya. Cuci hingga benar-benar bersih.2. Potong cumi menjadi bagian-bagian kecil. Sisihkan.3. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, dan daun jeruk hingga harum.6. Masukkan cumi ke dalam wajan dan tumis hingga cumi berubah warna.7. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.8. Masak hingga bumbu meresap ke dalam cumi dan matang sempurna.9. Angkat dan cumi rica-rica siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah tiga resep olahan cumi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan cumi kamu lezat dan disukai oleh keluarga. Jangan lupa untuk berbagi dengan orang terdekat ya. Selamat menikmati makanan laut yang lezat dan bergizi!