Hello, Sobat Info Negeri! Apa kabar? Hari ini, saya akan berbagi dengan kalian tentang “cara masak ceker” yang lezat dan menggugah selera. Ceker ayam merupakan salah satu bagian tubuh ayam yang umumnya diabaikan oleh banyak orang. Namun, tahukah kalian bahwa ceker ayam bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera? Yuk, simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui cara memasak ceker ayam yang enak dan lezat!
Sebelum kita mulai, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih ceker ayam yang baik. Pastikan memilih ceker ayam yang bersih dan segar. Cek kebersihan ceker dengan mencucinya terlebih dahulu. Selain itu, ceker yang masih memiliki warna cerah dan elastisitas yang baik adalah tanda bahwa ceker tersebut masih segar dan cocok untuk diolah.
Setelah memilih ceker yang baik, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Cuci ceker dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada permukaannya. Jika ada sisa-sisa bulu yang sulit dibersihkan, gunakan pisau atau pinset untuk mengangkatnya dengan hati-hati.
Setelah ceker bersih, kita bisa mulai memasaknya. Salah satu cara yang populer dalam memasak ceker ayam adalah dengan merebusnya terlebih dahulu. Rebus ceker dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit atau hingga ceker terlihat lebih empuk. Tujuan merebus ceker adalah untuk menghilangkan bau amis dan mengurangi lemak yang ada pada ceker.
Setelah direbus, tiriskan ceker dan bilas dengan air dingin. Hal ini akan membantu menjaga tekstur ceker agar tetap kenyal. Selanjutnya, kita bisa memotong ceker menjadi beberapa bagian yang lebih kecil agar lebih mudah dimakan dan enak dipandang.
Selanjutnya, mari kita mulai membuat bumbu untuk ceker yang lezat. Ada banyak variasi bumbu yang bisa digunakan dalam memasak ceker, tetapi kali ini kita akan menggunakan bumbu yang sederhana dan mudah ditemukan. Pertama, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan ulekan atau blender.
Setelah bumbu halus siap, tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang khas pada masakan. Kemudian, masukkan ceker yang telah dipotong ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tuangkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan bumbu meresap.
Selama proses pemasakan, jangan lupa untuk mengecek dan mencicipi rasa masakan. Jika kurang gurih, bisa ditambahkan sedikit garam atau kaldu ayam bubuk sesuai selera. Jika suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau sambal sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Setelah ceker empuk dan bumbu meresap, matikan api dan hidangkan ceker dalam piring saji. Ceker ayam siap disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk pendamping nasi. Tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan agar tampilan hidangan ceker lebih menarik.
Itulah cara sederhana dalam memasak ceker ayam yang lezat dan menggugah selera. Meskipun ceker ayam terlihat tidak menarik, namun dengan cara memasak yang tepat, ceker ayam bisa menjadi hidangan yang lezat dan disukai oleh banyak orang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan variasi bumbu yang berbeda untuk menciptakan rasa yang sesuai dengan selera kalian.
Sekian artikel tentang cara masak ceker kali ini. Semoga informasi yang telah saya bagikan bermanfaat bagi Sobat Info Negeri. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ceker ayam yang lezat dan menggugah selera!