Hello semua, kali ini saya ingin berbagi resep jajanan tradisional yang sangat nikmat dan pastinya akan membuatmu merindukan masa kecilmu. Apa saja jajanan tradisional yang kamu suka? Ada banyak sekali jajanan tradisional yang bisa kamu temukan di mana saja, mulai dari pasar tradisional hingga warung-warung kecil di pinggir jalan. Nah, kali ini saya akan berbagi beberapa resep untuk membuat jajanan tradisional yang enak dan pastinya mudah untuk dibuat di rumah.
1. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue Lumpur terbuat dari tepung ketan, telur, gula, santan, dan beberapa bahan lainnya. Kue Lumpur biasanya dibuat dengan menggunakan cetakan khusus yang dapat ditemukan di toko-toko kue atau pasar tradisional. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan | 500 ml |
| Telur ayam | 2 butir |
| Air | secukupnya |
| Pewarna makanan | secukupnya |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata.
- Masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air secukupnya sampai adonan cukup encer.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Siapkan cetakan kue lumpur dan olesi dengan sedikit minyak.
- Panaskan cetakan di atas api sedang. Tunggu sampai panas.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan kue lumpur matang selama 10-15 menit.
- Angkat kue lumpur dan hidangkan.
2. Klepon
Klepon adalah jajanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan dilumuri dengan kelapa parut. Klepon biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Air | 250 ml |
| Gula merah | secukupnya |
| Kelapa parut kasar | secukupnya |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil adonan sebesar bola pingpong dan pipihkan.
- Isi adonan dengan gula merah dan bulatkan kembali.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan tunggu hingga klepon mengapung.
- Angkat klepon dan tiriskan.
- Lumuri klepon dengan kelapa parut kasar.
- Klepon siap disajikan.
3. Putu Ayu
Putu Ayu adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, gula, telur, dan bahan lainnya. Putu Ayu biasanya dibuat dengan menggunakan cetakan khusus berbentuk bulat atau bundar. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Gula pasir | 100 gram |
| Santan | 200 ml |
| Air | secukupnya |
| Kelapa parut kasar | secukupnya |
| Pewarna makanan | secukupnya |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Soda kue | 1/2 sendok teh |
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan soda kue. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan telur. Aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk lagi.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Siapkan cetakan putu ayu dan olesi dengan sedikit minyak.
- Panaskan cetakan di atas api sedang. Tunggu sampai panas.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan putu ayu matang selama 20-25 menit.
- Angkat putu ayu dan lumuri dengan kelapa parut kasar.
- Putu ayu siap disajikan.
4. Serabi
Serabi adalah jajanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, telur, dan bahan lainnya. Serabi biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 250 gram |
| Santan | 500 ml |
| Gula pasir | 100 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Air | secukupnya |
| Kelapa parut kasar | secukupnya |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Soda kue | 1/2 sendok teh |
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan telur. Aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk lagi hingga adonan bisa dicetak.
- Panaskan cetakan serabi di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan serabi matang selama 10-15 menit.
- Angkat serabi dan sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.
5. Es Kacang
Es kacang adalah jajanan tradisional khas Malaysia yang juga sangat populer di Indonesia. Es kacang terbuat dari campuran es serut, kacang merah, cincau, agar-agar, sirup, dan bahan lainnya. Es kacang biasanya disajikan sebagai minuman segar pada saat cuaca panas. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Es serut | secukupnya |
| Kacang merah | 100 gram |
| Cincau | 100 gram |
| Agar-agar | 1 lembar |
| Sirup | secukupnya |
| Susu kental manis | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Cara membuat:
- Rebus kacang merah hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Potong-potong cincau dan agar-agar.
- Siapkan mangkuk saji dan beri es serut di atasnya.
- Tambahkan kacang merah, cincau, dan agar-agar ke atas es serut.
- Tuang sirup dan susu kental manis di atasnya.
- Tambahkan air secukupnya.
- Es kacang siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep jajanan tradisional yang pastinya sangat nikmat dan akan membuatmu merindukan masa kecilmu. Semoga resep-resep di atas bisa membantu kamu dalam membuat jajanan tradisional yang enak di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!