Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar semua? Kali ini kita akan membahas tentang resep bumbu bacem tahu tempe telur yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan makanan yang gurih, manis, dan tentunya sederhana untuk dibuat? Nah, bumbu bacem ini adalah jawabannya. Yuk, simak resepnya!
Bacem merupakan salah satu teknik memasak khas Indonesia yang menggunakan bumbu karamel. Dalam resep kali ini, kita akan mencoba memadukan tahu, tempe, dan telur dengan bumbu bacem yang nikmat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu bacem tahu tempe telur ini antara lain:
1. 300 gram tahu2. 200 gram tempe3. 4 butir telur4. 5 sendok makan kecap manis5. 2 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan6. 4 sendok makan kecap manis7. 2 batang serai, memarkan8. 3 lembar daun salam9. 3 lembar daun jeruk10. 2 cm lengkuas, memarkan11. Garam secukupnya12. Air secukupnya13. Minyak untuk menggoreng
Langkah pertama, kita akan mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong tahu dan tempe menjadi kotak-kotak kecil, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
Selanjutnya, kocok telur hingga rata dan masak menjadi dadar telur. Gulung dadar telur dan potong-potong menjadi bentuk kotak kecil. Sisihkan.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kecap manis dan gula merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga gula merah larut dan bumbu tercampur sempurna.
Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe. Tambahkan air secukupnya agar bumbu mencapai seluruh permukaan tahu dan tempe. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu mengental.
Terakhir, masukkan potongan dadar telur ke dalam wajan. Aduk perlahan agar dadar telur tidak hancur dan tercampur rata dengan bumbu bacem. Masak beberapa saat hingga semua bahan terbalut rata dengan bumbu bacem.
Bumbu bacem tahu tempe telur siap disajikan! Anda bisa menyantapnya sebagai lauk pendamping nasi, atau bahkan sebagai hidangan utama. Rasanya yang manis, gurih, dan lezat pasti akan membuat selera makan anda meningkat. Jangan lupa untuk menyajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti irisan mentimun atau sambal kesukaan Anda.
Selain rasanya yang enak, bumbu bacem juga memiliki kelebihan lainnya. Bumbu bacem dapat tahan lama dan bisa diolah kembali menjadi masakan lainnya. Jadi, jika Anda memiliki sisa bumbu bacem tahu tempe telur, Anda dapat menggunakannya untuk memasak hidangan lain seperti tahu goreng bacem atau tempe mendoan bacem. Keren, bukan?
Selamat mencoba resep bumbu bacem tahu tempe telur ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi Anda yang sedang mencari ide menu masakan yang praktis dan menggugah selera. Jangan lupa untuk terus mengunjungi Sobat Info Negeri untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya. Selamat memasak!