Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Mengembang

Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep bolu pisang kukus lembut dan mengembang yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang! Bolu pisang kukus ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di waktu luang atau bahkan sebagai hidangan saat di rumah bersama keluarga. Yuk, langsung saja kita mulai!

Bahan yang dibutuhkan:

– 3 buah pisang yang sudah matang
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 1 sendok makan baking powder
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 100 ml minyak sayur
– 100 ml susu cair
– Daun pisang secukupnya untuk alas kukusan
– Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan haluskan dengan garpu atau blender. Sisihkan.
2. Pada wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan mengental.
4. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk secara perlahan.
5. Tuangkan minyak sayur dan susu cair ke dalam adonan, aduk hingga rata.
6. Terakhir, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan lalu aduk rata.
7. Siapkan daun pisang di dalam loyang kukus. Tuangkan adonan ke dalam loyang kukus yang telah diberi alas daun pisang.
8. Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi di tengah adonan, jika keluar bersih maka sudah matang.
9. Angkat bolu pisang dari kukusan dan biarkan dingin.
10. Setelah dingin, taburi keju parut di atas bolu pisang.
11. Potong bolu pisang sesuai selera lalu sajikan.

Tips dan Trik:

– Pastikan pisang yang digunakan sudah matang sehingga lebih mudah dihaluskan.
– Kocok telur dan gula secara maksimal hingga terlihat mengembang dan mengental agar bolu bisa mengembang dengan baik.
– Atur suhu kukusan dengan baik agar bolu tidak matang secara tidak merata.
– Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu bisa mengembang secara maksimal.

Kesimpulan

Bolu pisang kukus ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di waktu luang atau bahkan sebagai hidangan saat di rumah bersama keluarga. Dengan resep yang sangat mudah diikuti, siapa saja bisa mencoba membuatnya. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik agar bolu pisang kukus yang dihasilkan semakin lembut dan mengembang. Selamat mencoba!