Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian semua hari ini? Semoga semuanya dalam keadaan sehat dan bahagia. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang olahan ikan dori yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan olahan ikan dori, bukan?
Ikan dori, atau biasa disebut juga dengan ikan John Dory, merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut, putih, dan memiliki rasa yang lezat. Karena teksturnya yang lembut, ikan dori seringkali menjadi pilihan utama bagi banyak orang dalam membuat berbagai hidangan seafood yang nikmat.
Salah satu olahan ikan dori yang paling terkenal adalah ikan dori goreng tepung. Cara membuatnya pun cukup sederhana. Pertama-tama, ikan dori dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Kemudian, ikan dori tersebut diberi bumbu seperti garam, merica, dan perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar. Setelah itu, ikan dori digulingkan dalam tepung roti atau tepung terigu hingga merata. Terakhir, ikan dori digoreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan. Tidak lupa, sajikan ikan dori goreng tepung dengan irisan lemon atau saus tartar untuk menambah cita rasa yang segar.
Selain digoreng, olahan ikan dori juga sangat cocok untuk dibuat sup. Sup ikan dori memiliki rasa yang gurih dan segar. Untuk membuat sup ikan dori, pertama-tama, rebus beberapa potong ikan dori dengan air hingga mendidih. Kemudian, tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, wortel, kembang kol, dan daun seledri. Tunggu hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Sajikan sup ikan dori hangat dengan taburan daun seledri atau bawang goreng untuk memberikan aroma yang sedap.
Selain itu, olahan ikan dori juga bisa diolah menjadi steak ikan dori yang lezat. Steak ikan dori merupakan hidangan yang populer di restoran-restoran mewah. Untuk membuat steak ikan dori, pertama-tama, ikan dori dipotong menjadi irisan tipis dan diberi bumbu seperti garam, merica, dan perasan jeruk nipis. Setelah itu, irisan ikan dori dibalut dengan tepung roti dan dipanggang dengan sedikit mentega hingga matang. Sajikan steak ikan dori dengan saus bernaise atau saus istimewa lainnya untuk menambah cita rasa yang kaya.
Selain itu, olahan ikan dori juga bisa dijadikan bahan utama dalam sushi. Sushi merupakan makanan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Salah satu jenis sushi yang menggunakan ikan dori adalah sushi roll. Untuk membuat sushi roll, pertama-tama, nasi sushi yang sudah dimasak dibentuk menjadi lembaran tipis menggunakan bantuan seaweed atau rumput laut. Kemudian, di atas lembaran nasi sushi tersebut, letakkan irisan ikan dori, potongan mentimun, dan sayuran lainnya sesuai selera. Gulung lembaran nasi sushi tersebut dengan rapat dan potong menjadi beberapa bagian. Sushi roll dengan ikan dori siap disajikan dengan saus kedelai dan wasabi.
Itulah beberapa olahan ikan dori yang bisa kalian coba di rumah. Dari olahan ikan dori goreng tepung yang renyah, sup ikan dori yang segar, steak ikan dori yang lezat, hingga sushi roll dengan ikan dori yang lembut. Semua olahan tersebut memiliki cita rasa yang nikmat dan bisa menggugah selera kalian.
Jadi, Sobat Info Negeri, jangan ragu untuk mencoba membuat olahan ikan dori di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan laut yang lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi baru bagi kalian dalam memasak hidangan yang lezat dan bergizi. Terima kasih telah membaca, dan sampai jumpa pada artikel selanjutnya!