Hello, Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan baik dan sehat ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara masak cumi kering yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan cumi kering? Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Nah, jika kalian ingin mencoba masak cumi kering sendiri di rumah, yuk ikuti langkah-langkah berikut ini.
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk masak cumi kering ini. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan:
1. Cumi segar (500 gram)2. Bawang putih (4 siung, cincang halus)3. Bawang merah (2 siung, cincang halus)4. Cabai merah (3 buah, iris tipis)5. Cabai rawit (3 buah, iris tipis)6. Jahe (2 cm, iris tipis)7. Kemiri (4 butir, sangrai dan haluskan)8. Garam (secukupnya)9. Gula merah (secukupnya)10. Air matang (200 ml)11. Minyak goreng (2 sendok makan)
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membersihkan cumi. Bersihkan cumi dengan air mengalir dan buang semua bagian dalamnya. Jangan lupa untuk membersihkan tinta hitam pada cumi. Setelah itu, iris cumi sesuai dengan selera, bisa tipis-tipis atau potong dadu, sesuai dengan keinginan kalian.
Setelah cumi bersih, kita bisa memasaknya. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum. Tambahkan kemiri yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk-aduk hingga cumi berubah warna menjadi putih.
Tambahkan garam, gula merah, dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan cumi matang dengan api kecil. Setelah cumi matang dan bumbu meresap, angkat cumi dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Cumi kering siap untuk dinikmati!
Cumi kering dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai teman makan nasi. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Jika kalian suka dengan makanan pedas, bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera kalian. Tapi, jika kalian tidak terlalu suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
Selain itu, cumi kering ini juga dapat dijadikan sebagai lauk pelengkap untuk hidangan lainnya, seperti nasi goreng atau mie goreng. Jika kalian ingin mencoba variasi lain, bisa menambahkan beberapa potongan wortel, buncis, atau jamur. Hal ini akan memberikan variasi rasa dan tekstur pada masakan cumi kering kalian.
Nah, itulah cara masak cumi kering yang lezat dan mudah untuk kalian coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian bisa menyajikan hidangan yang tidak kalah enak dengan di restoran. Selamat mencoba dan selamat menikmati cumi kering yang lezat ini, Sobat Info Negeri!