Hello, buat para penggemar kue nastar, kali ini kami akan membagikan resep cara membuat kue nastar lembut yang enak dan mudah untuk dicoba di rumah. Siapa yang tidak suka dengan kue nastar? Kue klasik yang satu ini memiliki banyak penggemar di Indonesia. Kue nastar biasanya terdiri dari dua bagian, yaitu kulit kue yang renyah dan isian selai nanas yang manis. Namun, kali ini kami akan memberikan resep agar kue nastar yang dihasilkan terasa lembut dan tidak terlalu keras.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai cara membuat kue nastar lembut, terdapat beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan untuk Kulit Kue | Bahan untuk Isian Selai Nanas |
|---|---|
| 250 gram margarin | 1 buah nanas ukuran sedang |
| 50 gram gula halus | 100 gram gula pasir |
| 2 kuning telur | 2 lembar daun pandan |
| 400 gram tepung terigu protein sedang | 100 ml air |
| 50 gram tepung maizena | 1 sachet susu kental manis |
| 1/2 sendok teh baking powder | 1/4 sendok teh garam |
Setelah semua bahan telah disiapkan, maka langkah selanjutnya adalah mengikuti langkah-langkah cara membuat kue nastar lembut berikut ini.
Cara Membuat Kulit Kue Nastar
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan masukkan margarin yang sudah dicairkan dan gula halus. Aduk rata menggunakan mixer hingga tercampur sempurna.
2. Setelah itu, masukkan kuning telur dan aduk kembali menggunakan mixer hingga tercampur rata.
3. Sambil diaduk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam secara bertahap. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit dalam kulkas agar adonan lebih mudah diolah dan kue nastar lebih lembut nantinya.
5. Setelah itu, ambil adonan dan bentuk bulat-bulat kecil, lalu pipihkan dengan menggunakan tangan atau alat cetakan kue nastar. Pastikan ketebalan kulit kue tidak terlalu tipis agar nantinya tidak mudah hancur.
6. Letakkan kulit kue yang sudah dipipihkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga kulit kue berwarna kuning keemasan. Jangan sampai terlalu lama dipanggang agar kue nastar tetap lembut.
7. Setelah selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan sisihkan dulu kulit kue nastar yang sudah matang tadi.
Cara Membuat Isian Selai Nanas
1. Pertama, kupas nanas dan potong dadu kecil-kecil. Kemudian, masukkan ke dalam blender bersama daun pandan dan air. Blender hingga halus.
2. Setelah itu, masukkan campuran nanas ke dalam panci dan tambahkan gula pasir serta susu kental manis. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meresap dan kental.
3. Setelah selai nanas sudah matang, sisihkan dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dijadikan isian untuk kue nastar.
Cara Merangkai Kue Nastar
1. Setelah kulit kue dan isian selai nanas sudah siap, maka langkah selanjutnya adalah merangkai kue nastar.
2. Ambil satu bagian kulit kue dan letakkan di telapak tangan. Beri isian selai nanas secukupnya di tengah-tengah kulit kue.
3. Rapatkan kulit kue dan bentuk bulat. Lakukan hal yang sama pada semua adonan kulit kue dan isian selai nanas yang telah disiapkan.
4. Setelah itu, letakkan kue nastar yang sudah dibentuk tadi di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat kue nastar lembut yang enak dan mudah. Resep kue nastar ini sangat cocok untuk dicoba di rumah bersama keluarga atau untuk dijual sebagai bisnis rumahan. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar dan teliti agar kue nastar yang dihasilkan lembut dan tidak keras. Selamat mencoba!