Walau dikenali sebagai hidangan simpel yang gampang dibikin, kenyataannya tidak seluruhnya orang tahu bagaimanakah cara membuat nasi goreng. Bahkan juga banyak salah satunya yang cenderung pilih untuk beli langsung dibanding dengan membuat sendiri.
Walau sebenarnya proses pembikinan nasi goreng termasuk gampang. Disamping itu, menu nasi goreng juga datang dengan beberapa pilihan. Tidak yakin? Simak beberapa menu nasi goreng dan langkah pembikinannya berikut:
1. Nasi Goreng Putih
Bahan:
– 600 g nasi putih
– 1 butir telur ayam, kocok terlepas
– 125 gr daging ayam, cincang dadu / lembut
– 1 biji sosis ayam
– 3 biji bawang putih, irislah lembut
– 1 sendok teh garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1 sdt merica
– 1 tangkai daun bawang, irislah lembut
Langkah membuat :
– Oseng lebih dulu bawang putih yang sudah diiris-iris sampai wangi.
– Selanjutnya masukan telur dan orak-arik.
– Kemudian, tambah sosis dan ayam yang sudah dicincang dadu/ lembut.
– Seterusnya daun bawang yang diiris-iris Bunda saran dan oseng kembali.
– Masukan nasi putih, lalu aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur rata.
– Tambah bumbu lain seperti garam, penyedap rasa, merica sampai kecap ikan.
– Sesudah seluruh bahan tercampur, aduk sampai rata kembali sampai wewangian lezat tercium.
– Selanjutnya suguhkan nasi goreng putih barusan pada piring dan tabur dengan bawang merah yang sudah dimasak sebagai pewangi tambahan.
2. Nasi Goreng Simpel
Bahan:
– 1/2 sendok makan kecap asin
– 1 butir telur ayam
– 1 mangkuk nasi putih
– Bakso ikan, seperlunya
– Sosis, seperlunya
– Jagung manis, pipilan seperlunya
– Wortel, irislah tipis seperlunya
– Brokoli seperlunya
Bahan bumbu :
– 1 biji bawang putih, keprek, dan dirajang lembut
– 2 biji bawang merah, irislah lembut
– Garam, seperlunya
– Lada bubuk, seperlunya
– 1 sdm margarin
– 1 sendok makan minyak sayur
Langkah membuat :
– Panasi lebih dulu minyak goreng dan margarin
– Saran bawang merah bawang putih, oseng sampai harum.
– Tambah telur ke tumisan dan orak-arik.
– Masukan bakso ikan, sosis, jagung, wortel, dan brokoli. Selanjutnya aduk sampai rata.
– Masukan nasi putih. Selanjutnya tambah juga garam, lada, kecap asin, dan kaldu jamur. Kemudian, aduk kembali sampai rata.
– Jika bumbu sudah menyerap, karena itu hidangan juga siap untuk disajikan.
3. Nasi Goreng Telur
Bahan :
– 1 piring nasi putih
– 2 butir telur ayam
– 3 biji tomat ceri, potong kecil sesuai dengan selera
– 1 tangkai daun bawang, cincang lembut/ kasar sesuai dengan selera
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sdm margarin
– Krupuk, seperlunya
Bumbu lembut :
– 3 biji bawang merah
– 2 biji bawang putih
– 5 cabai wawit
– Garam, seperlunya
– Gula, seperlunya
– Kecap manis, seperlunya
Langkah membuat :
– Panasi margarin sampai menetes, selanjutnya masak telur yang diorak-arik lalu pinggirkan.
– Panasi minyak goreng dan oseng bumbu lembut sampai tercium wewangian wangi.
– Tambah nasi ke tumisan itu. Aduk sampai rata dengan telur bumbu lembut.
– Tambahkan daun bawang, lalu aduk kembali.
– Jika sudah masak, Bunda bisa menyuguhkannya dibarengi dengan topping tomat ceri krupuk. Dan untuk hiasannya, Bunda bisa menambah sedikit daun seledri atau potongan dari cabe merah.
4. Nasi Goreng Terasi
Bahan :
– 3 sendok makan minyak goreng
– 750 g nasi putih
– 1 tangkai daun bawang, irislah tipis atau potong kasar sesuai dengan selera.
– Garam, seperlunya
– 2 sendok makan kecap manis
Bumbu lembut :
– 5 biji bawang merah
– 4 biji bawang putih
– 7 cabai merah
– 3 cabai rawit
– 2 biji kemiri sangrai
– 2 sdt terasi
Bahan pendamping :
– 2 butir telur, goreng dadar
– 1 biji ketimun, potong bundar
– 1 biji tomat, potong bundar
– 1 tangkai seledri, irislah tipis
Langkah membuat :
– Panasi minyak goreng lebih dulu.
– Selanjutnya oseng bahan yang sudah dibikin jadi bumbu lembut dan daun bawang yang sulit diiris-iris, dan aduk rata sampai masak.
– Masukan nasi putih dan kecap manis, selanjutnya aduk sampai rata kembali.
– Paling akhir tambah garam sesuai dengan selera dan aduk sampai rata sampai bumbu menyerap.
– Jika sudah usai, Bunda bisa menyajikan hidangan nasi goreng itu dengan memakai bahan pendamping di atasnya. Seperti telur, ketimun, tomat, sampai seledri.
5. Nasi Goreng Sayur dan Telur
Bahan :
– 1 piring nasi putih
– 2 butir telur ayam
– 1 biji wortel, irislah panjang
– 5 helai daun sawi, irislah lembut
– 100 g kubis, irislah lembut
– Minyak goreng, seperlunya
Bumbu lembut:
– 4 biji bawang merah
– 2 biji bawang putih
– 5 cabai rawit
– 1/2 biji tomat
– 1/2 sdt terasi bakar
– Garam, seperlunya
– Gula, seperlunya
Langkah membuat :
– Pertama panasi minyak goreng lebih dulu.
– Masukan telur dan masak orak-arik. Kemudian, pinggirkan telur pada bagian pinggir wajan.
– Masukan kembali sedikit minyak, selanjutnya oseng bumbu lembut dan campur dengan telur barusan.
– Kemudian, tambahkan sayur wortel, kubis, dan sawi ke wajan, aduk bertepatan dengan bumbu telur orak-arik.
– Yakinkan untuk mengolah sayur sampai layu dan masak.
– Masukan nasi putih dan aduk sampai tercampur rata berbahan yang lain.
– Paling akhir, tambah garam. Bila dirasakan kurang, Bunda bisa menambah penyedap supaya hidangan berasa lebih renyah.
6. Nasi goreng udang
Bahan :
– 1 piring nasi putih
– 1 butir telur ayam
– 100 gram udang, goreng biasa dengan bumbu garam
– 1 tangkai daun bawang
– Minyak goreng, seperlunya
Bumbu lembut :
– 3 biji bawang merah
– 2 biji bawang putih
– 5 cabai wawit
– Kecap asin, seperlunya
– Kecap manis, seperlunya
– Kaldu ayam bubuk, seperlunya
Langkah membuat :
– Panasi wajan dan masak telur orak-arik.
– Masukan udang ke wajan.
– Tambahkan bumbu yang telah dilumatkan, selanjutnya oseng sampai tercium wewangian harum.
– Tambah juga daun bawang yang sudah diiris-iris.
– Kemudian, baru masukan nasi dalam wajan. Selanjutnya aduk sampai rata bersama dengan beberapa bahan awalnya.
– Jika sudah masak, Bunda tinggal menyuguhkannya di atas piring.
7. Nasi goreng Tom Yumi
Bahan :
– 2 piring nasi putih
– 100 gram daging ayam, potong dadu
Ulek kasar bahan pewangi :
– 1 tangkai serai, selanjutnya irislah tipis
– 1 batas lengkuas
Bumbu lain :
– 1 sdm sauce cabe
– 2 sdm sauce tiram
– 1 biji jeruk nipis
– 4 helai daun jeruk, irislah tipis
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng, seperlunya
Langkah membuat :
– Panasi minyak lebih dulu, oseng daging ayam yang sudah dicincang dan beri sedikit bumbu garam dan merica. Biarkan sampai masak dan berbeda warna selanjutnya keringkan.
– Oseng bumbu tom yumi yang telah maka diamkan sampai masak dan wewangiannya tercium.
– Kemudian, masukan sauce tiram sauce cabe selanjutnya aduk rata.
– Tambah nasi putih dan aduk kembali sampai rata dengan bumbu yang sudah diolah barusan.
– Kemudian, masukan potongan daun jeruk sebagai bahan pewangi dan aduk sampai rata.
– Untuk menambahkan wewangian harum, Bunda dapat menyuguhkannya plus tambahan potongan dari jeruk nipis.