Judul: Resep Talam Singkong, Lezatnya Kue Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Apa itu Talam Singkong?
Hello, sahabat pembaca sekalian! Kali ini, kita akan membahas tentang kue tradisional yang sudah tak asing lagi di telinga kita, yaitu talam singkong. Talam singkong adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama singkong dan kelapa. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini banyak disukai oleh orang-orang dari segala usia.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat talam singkong, kita membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
| Bahan utama | Bahan Tambahan |
|---|---|
| 1 kg ubi kayu/singkong yang sudah diparut | 350 ml air matang |
| 300 gram kelapa parut kasar | 1 sdt garam |
| 400 ml santan kental | 2 lembar daun pandan, iris halus |
| 200 gram gula pasir | Daun pisang untuk alas |
Cara Membuat Talam Singkong yang Lezat
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, mari kita mulai membuat talam singkong yang lezat.1. Campurkan ubi kayu/singkong yang sudah diparut dengan air matang. Aduk sampai rata dan sisihkan.2. Panaskan santan kental dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan saring.3. Campurkan kelapa parut kasar dengan santan yang sudah disaring. Tambahkan garam dan aduk sampai rata.4. Masukkan gula pasir ke dalam campuran ubi kayu/singkong. Aduk sampai gula larut.5. Tuang sedikit-sedikit campuran santan dan kelapa ke dalam campuran ubi kayu/singkong sambil diaduk-aduk perlahan. Tuang terus sampai campuran tercampur rata.6. Siapkan loyang dan alasi dengan daun pisang. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.7. Kukus adonan selama 30-45 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong talam singkong sesuai selera.9. Talam singkong siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman.
Tips Membuat Talam Singkong yang Enak
Agar talam singkong yang kamu buat menjadi lebih lezat dan nikmat, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba:- Pilih ubi kayu/singkong yang berkualitas dan segar agar rasanya lebih enak.- Parut ubi kayu/singkong yang sudah dicuci dan dikupas dengan halus agar tidak bergerindil.- Jangan terlalu banyak menambahkan air karena bisa membuat adonan menjadi terlalu encer.- Gunakan santan kental agar kue lebih lezat.- Jangan lupa untuk mencampurkan daun pandan agar kue memiliki aroma yang wangi.- Pastikan adonan sudah tercampur rata agar talam singkong matang merata.- Jangan terlalu sering membuka kukusan agar kue tidak retak.- Sajikan talam singkong dengan cara yang cantik agar lebih menggugah selera.
Kesimpulan
Talam singkong memang sudah menjadi salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat talam singkong yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Originally posted 2023-05-30 14:39:00.