Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga semua dalam keadaan baik dan sehat ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masak rendang daging sapi yang pastinya membuat air liur kita mengalir deras. Siapa sih yang bisa menolak cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah ini? Yuk, simak artikel berikut ini untuk mengetahui cara membuat rendang daging sapi yang lezat dan menggugah selera!
Rendang merupakan salah satu hidangan khas dari Indonesia, khususnya dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Hidangan ini sudah sangat terkenal di seluruh dunia dan menjadi makanan favorit banyak orang. Rendang daging sapi terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas, santan kelapa, dan bahan-bahan lainnya yang membuatnya begitu lezat.
Untuk membuat rendang daging sapi yang sempurna, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:1. 1 kg daging sapi has dalam, potong sesuai selera2. 400 ml santan kelapa kental3. 200 ml santan kelapa encer4. 2 batang serai, memarkan5. 4 lembar daun jeruk6. 4 lembar daun salam7. 2 cm lengkuas, memarkan8. 4 cm jahe, memarkan9. 5 buah cabai merah besar, iris serong10. 10 buah cabai merah keriting, iris serong11. 10 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)12. 6 siung bawang merah13. 4 siung bawang putih14. 3 cm kunyit15. 2 cm kencur16. 1 sdm gula merah sisir17. 2 sdm garam (sesuai selera)18. Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan siap, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kencur. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
Kemudian, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Tumis hingga bumbu dan rempah-rempah tercampur merata dan mengeluarkan aroma yang sedap.
Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak daging sapi hingga berubah warna dan bumbu meresap sempurna.
Setelah itu, tuangkan santan kelapa kental dan santan kelapa encer ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan mendidih dan meresap ke dalam daging sapi. Pastikan Anda sesekali mengaduk adonan agar tidak gosong di bagian bawah.
Tambahkan gula merah sisir dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga rendang matang dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 3-4 jam, tetapi hasilnya akan benar-benar membuat Anda terpuaskan.
Setelah rendang matang, angkat dari wajan dan tiriskan. Anda bisa menikmati rendang daging sapi ini dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Rasanya yang gurih, pedas, dan aromatic akan membuat Anda ketagihan. Rendang daging sapi ini juga bisa bertahan lama, bahkan rasanya akan semakin sedap jika disimpan semalam dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.
Nah, itulah resep masak rendang daging sapi yang bisa Anda praktekkan di rumah. Selain rasanya yang lezat, rendang daging sapi juga memiliki kandungan protein dan zat besi yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat rendang daging sapi sendiri di rumah dan nikmati cita rasanya yang khas!
Sekian artikel singkat ini mengenai resep masak rendang daging sapi, semoga bermanfaat untuk Sobat Info Negeri. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan istimewa rendang daging sapi buatan sendiri! Terima kasih telah membaca, sampai jumpa pada artikel berikutnya!