Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga semuanya dalam keadaan baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masak ayam kampung yang lezat dan menggugah selera. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan ayam yang juicy dan aromanya yang menggoda? Ayam kampung adalah pilihan yang tepat untuk menciptakan hidangan yang istimewa. Yuk, simak resep masak ayam kampung yang akan kita bagikan di bawah ini.
1. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep pertama yang akan kita bahas adalah ayam bakar bumbu rujak. Ayam bakar ini memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rujak yang menggigit. Untuk membuatnya, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahannya. Bahan yang diperlukan antara lain:
– 1 ekor ayam kampung- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)- 3 siung bawang putih- 3 cm lengkuas- 1 ruas jahe- 2 batang serai- 3 lembar daun jeruk- 2 sendok makan minyak kelapa- Garam secukupnya
Cara membuatnya sangatlah mudah. Pertama, haluskan cabai rawit, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Campurkan bumbu halus dengan minyak kelapa dan garam. Kemudian, lumuri ayam dengan bumbu tersebut, pijat-pijat agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap lebih maksimal.
Setelah itu, bakar ayam di atas bara api hingga matang sempurna. Sambil memanggang, olesi ayam dengan sisa bumbu yang tersisa agar cita rasanya semakin terasa. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata. Setelah matang, angkat dan hidangkan ayam bakar bumbu rujak ini dengan nasi hangat dan sambal terasi.
2. Ayam Goreng Mentega
Resep selanjutnya adalah ayam goreng mentega. Siapa yang tidak suka dengan sajian ayam goreng yang gurih dan renyah? Ayam goreng mentega ini memiliki kelezatan yang unik karena menggunakan bumbu mentega yang kaya rasa. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam kampung- 3 sendok makan mentega- 3 siung bawang putih- 4 lembar daun jeruk- 1 sendok teh kecap manis- 1 sendok teh saus tiram- Garam secukupnya- Merica secukupnya
Langkah pertama adalah menggoreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum dengan mentega. Masukkan daun jeruk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
Kemudian, masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu mentega dengan merata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Ayam goreng mentega siap disajikan! Hidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan acar mentimun untuk menambah kenikmatan saat menikmati hidangan ini.
3. Ayam Geprek Sambal Matah
Resep terakhir yang akan kita bahas adalah ayam geprek sambal matah. Ayam geprek memang sudah populer belakangan ini dan menjadi makanan favorit banyak orang. Namun, kali ini kita akan menghadirkan cita rasa yang berbeda dengan sambal matah yang segar. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam kampung- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)- 3 siung bawang putih- 2 batang serai- 2 lembar daun jeruk- 2 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnya- Jeruk nipis secukupnya
Pertama-tama, haluskan cabai rawit, bawang putih, serai, dan daun jeruk. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Aduk rata dan sisihkan.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, geprek ayam dengan bantuan ulekan atau sendok agar daging ayam terasa lebih empuk dan bumbu meresap dengan baik. Letakkan ayam geprek di atas sambal matah dan sajikan dengan nasi hangat.
Nah, itulah beberapa resep masak ayam kampung yang lezat dan menggugah selera. Ayam kampung memiliki cita rasa yang lebih gurih dan dagingnya lebih kenyal, sehingga cocok untuk dijadikan hidangan spesial. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian yang sedang mencari ide hidangan ayam kampung yang berbeda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!