Hello teman-teman! Hari ini saya ingin berbagi resep bolu gulung 3 telur anti gagal yang pasti membuat Anda jatuh cinta pada hasil akhirnya. Siapa yang tidak suka dengan bolu gulung, bukan? Kue ini terkenal dengan kelembutan teksturnya dan rasanya yang manis, sehingga cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga pesta ulang tahun. Nah, jika Anda tertarik untuk mencoba membuat bolu gulung 3 telur yang sempurna, yuk simak resep dan tips berikut ini!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat bolu gulung 3 telur, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur | 3 butir |
| Gula pasir | 100 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Maizena | 25 gram |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | secukupnya |
| Essense pandan (opsional) | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Mentega | secukupnya |
| Tepung terigu (untuk taburan) | secukupnya |
| Susu kental manis (untuk pengoles) | secukupnya |
Cara Membuat
Setelah semua bahan terkumpul, mari kita mulai membuat bolu gulung 3 telur anti gagal ini! Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang dan berbusa. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku dan mengkilat.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan putih telur, aduk rata menggunakan spatula.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, vanili bubuk, garam, dan pewarna makanan (jika menggunakan) ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau whisk.
4. Tambahkan essense pandan (jika menggunakan) dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang persegi panjang (ukuran 20×20 cm) dengan dioles mentega dan ditaburi tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan selama 20-25 menit atau hingga matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam adonan, jika keluar bersih maka bolu sudah matang.
7. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, olesi permukaan bolu dengan susu kental manis.
8. Gulung bolu secara perlahan dari salah satu sudut menggunakan kain bersih atau kertas roti. Gulung hingga seluruh permukaan bolu tertutup kain atau kertas roti. Biarkan selama 10-15 menit agar bentuk gulungan lebih kokoh.
9. Setelah 10-15 menit, buka kain atau kertas roti perlahan dan potong bolu gulung sesuai selera.
Tips Membuat Bolu Gulung 3 Telur Anti Gagal
Untuk mendapatkan bolu gulung 3 telur yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, yaitu:
1. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
2. Kocok putih telur hingga benar-benar kaku dan mengkilat agar bolu bisa mengembang dengan baik.
3. Campurkan tepung terigu dengan bahan-bahan lainnya menggunakan spatula atau whisk agar adonan tidak terlalu banyak tercampur.
4. Setelah mengisi adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya agar adonan bisa matang merata.
5. Panggang bolu dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan membuka pintu oven sebelum bolu matang karena suhu dalam oven bisa turun dan membuat bolu tidak mengembang dengan baik.
6. Oleskan susu kental manis pada permukaan bolu sebelum digulung agar bolu lebih lembut dan tidak mudah pecah saat digulung.
7. Gulung bolu secara perlahan dan rapat agar bentuk gulungan lebih kokoh dan tidak mudah terbuka.
Kesimpulan
Itulah resep dan tips membuat bolu gulung 3 telur anti gagal yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda pasti bisa membuat bolu gulung yang lezat dan sempurna tanpa takut gagal. Selamat mencoba!