Kenalan dengan Telur Gabus
Hello semua pembaca, terima kasih sudah mampir ke artikel ini. Kali ini saya akan membahas tentang telur gabus, salah satu camilan tradisional Indonesia yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Telur gabus biasanya terbuat dari tepung tapioka dan bahan-bahan lainnya yang digoreng hingga berwarna kekuning-kuningan dan berbentuk bulat pipih. Rasanya yang gurih dan renyah memang bikin ketagihan. Yuk, kita belajar cara membuatnya!
Siapkan Bahan dan Alat yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat telur gabus, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang perlu kamu siapkan:
- 200 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 50 gram margarin atau mentega
- 100 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Wadah untuk mencampur adonan
- Wajan untuk menggoreng
- Sendok sayur atau sendok takir (opsional)
Cara Membuat Adonan Telur Gabus
Setelah semua bahan dan alat siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan. Berikut adalah cara membuat adonan telur gabus:
- Campurkan tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) dalam wadah yang sudah disiapkan
- Tambahkan margarin atau mentega yang sudah dilelehkan ke dalam wadah
- Pecahkan telur ayam dan masukkan ke dalam wadah
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan
- Aduk adonan hingga kalis dan tidak lengket
Cara Membuat Telur Gabus
Setelah adonan selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah membuat telur gabus. Berikut adalah cara membuat telur gabus:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang
- Ambil satu sendok adonan dan bentuk bulat pipih, atau gunakan sendok takir untuk membentuk adonan
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang, atau berwarna kekuning-kuningan
- Lepaskan telur gabus dari wajan, tiriskan minyak berlebih
- Ulangi langkah 2-4 hingga adonan habis
- Telur gabus siap disajikan
Tips Membuat Telur Gabus yang Lebih Enak
Untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan margarin atau mentega yang berkualitas baik
- Tambahkan kaldu bubuk untuk memberikan rasa yang lebih gurih
- Adonan yang kalis dan tidak lengket akan menghasilkan telur gabus yang lebih renyah
- Jangan terlalu banyak menggoreng adonan sekaligus, karena bisa membuat minyak menjadi kotor dan mengakibatkan telur gabus tidak matang sempurna
Kesimpulan
Itulah cara membuat telur gabus dari tepung tapioka yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat camilan tradisional yang enak dan cocok untuk disantap di segala waktu. Selamat mencoba!