Hello teman-teman pembaca setia, hari ini saya ingin berbagi resep bikin telur gabus yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Bagi kalian yang belum pernah mencoba telur gabus, mungkin merasa asing dengan makanan yang satu ini. Namun, bagi sebagian orang, telur gabus sudah menjadi makanan favorit yang sering dijadikan sebagai camilan atau lauk pauk nasi. Nah, disini saya akan memberikan resep bikin telur gabus yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel berikut ini!
Kenapa Harus Mencoba Telur Gabus?
Sebelum kita masuk ke resep bikin telur gabus, mari kita bahas sedikit terlebih dahulu mengenai apa itu telur gabus dan kenapa kalian harus mencobanya. Telur gabus merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan gabus yang diolah dengan cara diisi dengan telur ayam dan bahan-bahan lainnya. Telur gabus memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Selain itu, telur gabus juga mengandung banyak protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan-Bahan Bikin Telur Gabus
Sebelum kita memulai proses bikin telur gabus, pastikan kita memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk bikin telur gabus:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan gabus | 500 gram |
| Telur ayam | 5 butir |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah besar | 3 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Jagung pipil | 100 gram |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air | 500 ml |
Cara Bikin Telur Gabus
Setelah kita memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan, kita bisa mulai memasak telur gabus. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, bersihkan ikan gabus dari kotoran dan sisihkan.
- Lalu, kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih cabe merah dan cabe rawit. Setelah itu, iris bawang merah dan bawang putih, serta potong cabe merah dan cabe rawit.
- Siapkan wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit sampai harum.
- Masukkan ikan gabus yang sudah dicincang ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan jagung pipil dan air, lalu masak hingga ikan matang dan kuahnya meresap.
- Setelah itu, sisihkan wajan dan biarkan adonan ikan gabus dingin.
- Kocok telur ayam dalam sebuah mangkok, lalu masukkan adonan ikan gabus ke dalam telur ayam dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan telur gabus hingga kecoklatan.
- Sajikan telur gabus dengan nasi hangat atau sebagai camilan.
Tips Agar Telur Gabus Tidak Pecah Saat Digoreng
Bikin telur gabus memang mudah, namun seringkali telur gabus pecah saat digoreng. Nah, agar telur gabus tidak pecah saat digoreng, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa dilakukan:
- Pastikan adonan ikan gabus sudah dingin sebelum dicampur dengan telur ayam.
- Jangan terlalu banyak mengisi adonan ikan gabus ke dalam telur ayam.
- Gunakan minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat, agar telur gabus matang sempurna.
Kesimpulan
Bikin telur gabus memang mudah dan praktis, namun hasilnya sangat lezat dan bergizi. Telur gabus bisa dijadikan sebagai camilan atau lauk pauk nasi. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, dijamin telur gabus yang kita buat tidak akan pecah saat digoreng. Selamat mencoba dan semoga berhasil!