Hello, Sobat Info Negeri! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sapo tahu rumahan. Siapa sih yang tidak suka dengan hidangan yang satu ini? Sapo tahu merupakan salah satu hidangan populer dalam masakan Indonesia. Dengan sedikit usaha, kamu bisa membuat sapo tahu enak dan lezat di rumah sendiri. Jadi, jangan khawatir jika kamu tidak bisa pergi ke restoran favoritmu, karena sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sapo tahu rumahan ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar terdekat. Beberapa bahan yang perlu kamu siapkan antara lain:
1. Tahu putih, ukuran sedang – 2 buah2. Kulit sapi – 100 gram3. Udang segar, kupas kulitnya – 100 gram4. Daging ayam tanpa tulang – 150 gram5. Wortel, iris tipis – 1 buah6. Buncis, potong-potong – 100 gram7. Jamur kuping kering, rendam dalam air panas – 50 gram8. Daun bawang, iris halus – 2 batang9. Bawang putih, cincang halus – 3 siung10. Bawang merah, cincang halus – 3 siung11. Cabai merah keriting, iris tipis – 2 buah12. Cabai hijau besar, iris tipis – 2 buah13. Kecap manis – 2 sendok makan14. Kecap asin – 1 sendok makan15. Garam secukupnya16. Merica bubuk secukupnya17. Minyak sayur secukupnya
Setelah semua bahan siap, langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menyiapkan bahan utama, yaitu tahu. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil dengan ukuran sesuai selera. Setelah itu, goreng tahu hingga berwarna kuning kecokelatan. Pastikan tahu matang sempurna dan renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam.
Selanjutnya, kita akan membuat kuah sapo. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah keriting dan cabai hijau besar, tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan daging ayam, kulit sapi, dan udang. Tumis hingga daging ayam berubah warna dan udang matang.
Tambahkan wortel, buncis, dan jamur kuping yang telah direndam ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
Setelah semua bahan matang, masukkan tahu goreng ke dalam wajan bersama dengan kuah sapo. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur merata dan kuah sapo meresap ke dalam tahu.
Terakhir, taburkan irisan daun bawang di atas hidangan sapo tahu yang telah matang. Sajikan sapo tahu rumahan ini selagi hangat bersama dengan nasi putih hangat.
Voila! Kamu telah berhasil membuat sapo tahu rumahan yang lezat dan enak. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa menikmati hidangan favoritmu kapan saja. Selain itu, dengan membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa menyesuaikan rasa dan jumlah bahan sesuai selera.
Jangan ragu untuk mencoba resep sapo tahu ini di rumah. Selain praktis, kamu juga bisa menghemat pengeluaran dengan membuatnya sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!