Assalamu’alaikum, Hello Gaes!
Sebagai penggemar makanan tradisional Indonesia, serabi tepung beras adalah salah satu menu wajib yang harus kamu coba. Serabi tepung beras ini lebih terkenal dengan sebutan “serabi Solo” karena kelezatannya yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Serabi ini terbuat dari tepung beras dan biasanya disajikan bersama dengan gula merah cair dan kelapa parut. Bagi yang belum pernah mencobanya, yuk simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat serabi tepung beras, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Adapun bahan-bahan yang harus kamu siapkan adalah sebagai berikut:
| 1. | 250 gram tepung beras |
| 2. | 50 gram tepung terigu |
| 3. | 75 gram gula pasir |
| 4. | 500 ml santan |
| 5. | 1/2 sdt vanili bubuk |
| 6. | 1/2 sdt garam |
| 7. | Pewarna makanan (opsional) |
| 8. | Minyak goreng secukupnya |
| 9. | Gula merah cair dan kelapa parut secukupnya |
Setelah bahan-bahan telah siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan serabi tepung beras.
Cara Membuat Adonan Serabi Tepung Beras
1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin. 3. Jika kamu ingin memberikan warna pada adonan, kamu bisa menambahkan pewarna makanan secukupnya.4. Setelah adonan tercampur rata, tutup mangkuk dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah memanggang serabi di atas wajan penggorengan.
Cara Memanggang Serabi Tepung Beras
1. Siapkan wajan penggorengan anti lengket.2. Panaskan wajan dengan api sedang, oleskan minyak goreng secukupnya.3. Ambil satu sendok sayur adonan serabi, tuang ke dalam wajan dengan bentuk bulat. Tunggu hingga bagian bawah serabi berwarna keemasan dan permukaannya mulai berlubang-lubang.4. Balik serabi dan tunggu hingga matang sempurna.5. Angkat serabi dari wajan dan letakkan di atas piring saji.6. Ulangi proses yang sama hingga adonan serabi habis.Setelah serabi matang, sajikan serabi dengan gula merah cair dan kelapa parut di atasnya.
Kesimpulan
Itulah cara membuat serabi tepung beras yang mudah dan praktis. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan serabi Solo yang khas. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin bikin serabi tepung beras dengan mudah dan enak. Terima kasih telah membaca artikel ini. Wassalamu’alaikum!