Hello teman-teman pembaca setia! Kali ini saya ingin berbagi tips dan resep tentang cara bikin kue biji ketapang gurih dan renyah. Siapa yang tidak suka dengan kue biji ketapang, camilan yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah bergoyang dan bikin ketagihan. Yuk, kita mulai saja pembahasan kita kali ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat kue biji ketapang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Nah, berikut ini bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
| 100 gram tepung ketan putih | 50 gram tepung terigu protein rendah |
| 50 gram gula pasir halus | 1/4 sendok teh garam |
| 100 ml santan kental | 1 sendok makan margarin |
| Biji ketapang secukupnya | Minyak goreng secukupnya |
Mudah bukan? Bahan-bahan di atas mudah dijumpai di pasar atau di toko bahan kue terdekat.
Cara Membuat Kue Biji Ketapang Gurih dan Renyah
Okay, setelah bahan-bahan sudah siap, mari kita mulai membuat kue biji ketapang gurih dan renyah. Ini dia langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung ketan putih, tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Tambahkan margarin dan uleni lagi hingga adonan tercampur rata dan kalis.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan. Letakkan biji ketapang di tengahnya, lalu bulatkan kembali hingga biji ketapang terbungkus rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng biji ketapang hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Lakukan langkah nomor 4 dan 5 hingga adonan habis.
7. Sajikan kue biji ketapang gurih dan renyah dalam wadah atau toples yang bersih dan tertutup rapat agar tidak cepat basi.
Tips Membuat Kue Biji Ketapang yang Lebih Enak
Nah, agar kue biji ketapang gurih dan renyah yang kamu buat lebih enak dan nikmat, berikut ini tips-tips yang bisa kamu coba:
1. Tepung ketan putih dan tepung terigu protein rendah tidak bisa diganti dengan tepung lainnya ya, karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa kue biji ketapang.
2. Gunakan biji ketapang yang segar dan memiliki rasa yang enak agar kue biji ketapang yang kamu buat lebih lezat.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan margarin ke dalam adonan ya, karena nanti kue biji ketapang akan terlalu lembek.
4. Saat menggoreng, jangan terlalu banyak meletakkan biji ketapang ke dalam minyak ya, agar kue biji ketapang matang merata dan tidak hancur.
Kesimpulan
Itulah tadi resep dan tips cara bikin kue biji ketapang gurih dan renyah yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa berbagi resep ini dengan teman-temanmu ya. Terima kasih sudah membaca artikel ini sampai selesai.