Hello teman-teman, pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang spikoe resep kuno menu yang masih lekat di hati masyarakat Indonesia. Siapa yang tidak kenal dengan spikoe? Kue yang satu ini memang sangat terkenal dan menjadi sajian yang wajib ada di setiap acara penting. Di artikel ini, saya akan membahas tentang asal usul spikoe, bahan-bahan yang dibutuhkan, cara membuat spikoe, dan beberapa variasi spikoe yang bisa Anda coba dirumah.
Asal Usul Spikoe
Spikoe merupakan kue jenis bolu yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis, lembut, dan empuk. Spikoe berasal dari kata “spekkoek” atau “spekkuk” yang memiliki arti kue lapis dalam bahasa Belanda. Spikoe pertama kali dibuat oleh orang Belanda pada abad ke-19. Kue ini memiliki rasa yang kaya dan berbeda dari kue-kue pada saat itu.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat spikoe, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain telur, gula pasir, tepung terigu, mentega, susu, dan beberapa bahan pengharum seperti kayu manis, vanili, dan cengkeh. Jangan lupa untuk menyiapkan loyang khusus untuk spikoe dengan ukuran 20x20cm.
Cara Membuat Spikoe
Untuk membuat spikoe, pertama-tama lelehkan mentega dan campurkan dengan susu hingga tercampur rata. Kemudian, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih. Setelah itu, saring campuran tepung terigu dan masukkan ke dalam adonan telur dan gula secara perlahan. Tambahkan campuran mentega dan susu, kayu manis, vanili, dan cengkeh ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius, oleskan mentega pada loyang khusus spikoe, dan tuangkan adonan ke dalam loyang. Panggang selama 10-15 menit atau hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin.
Variasi Spikoe
Spikoe memiliki banyak variasi rasa yang bisa Anda coba. Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti kismis, coklat, keju, atau buah-buahan seperti pisang, apel, atau stroberi. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kacang atau parutan keju di atas spikoe.
Resep Kuno Menu
Berikut ini adalah resep spikoe kuno menu yang masih lekat di hati masyarakat Indonesia:Bahan-bahan
- 15 butir kuning telur
- 500 gram gula pasir halus
- 500 gram mentega
- 1/4 kg tepung terigu protein rendah, ayak
- 1/2 sdt kayumanis bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
- 1/2 kaleng susu kental manis
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Olesi loyang khusus spikoe dengan mentega, sisihkan.
- Kocok kuning telur sampai lepas dan kental dengan menggunakan mixer.
- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit, sambil dikocok terus, sampai putih bersih dan mengembang.
- Campurkan tepung terigu, kayumanis, vanili, dan cengkeh, aduk rata.
- Tuangkan adonan tepung ke dalam kocokan telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk rata.
- Tambahkan susu kental manis, aduk rata.
- Lelehkan mentega, tambahkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna merah pada 1 bagian adonan, aduk rata.
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius.
- Olesi loyang dengan minyak goreng.
- Tuangkan adonan kuning sedikit-sedikit, ratakan.
- Tuangkan adonan merah di atas adonan kuning, ratakan.
- Lakukan secara bergantian sampai adonan habis.
- Panggang dalam oven selama 10-15 menit sampai matang.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Potong dan sajikan.
Kesimpulan
Itulah tadi artikel tentang spikoe resep kuno menu yang masih lekat di hati masyarakat Indonesia. Spikoe memang memiliki rasa yang kaya dan berbeda dari kue-kue pada saat itu. Anda bisa mencoba membuat spikoe dirumah dan menambahkan bahan-bahan yang Anda sukai. Selamat mencoba!