Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Saya harap Sobat semua baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masak labu siam yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di dapur. Labu siam, atau yang juga dikenal dengan nama yuca, merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia. Labu siam memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, membuatnya cocok untuk berbagai hidangan. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Sebelum kita mulai, pastikan Sobat sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk resep masak labu siam ini, Sobat akan membutuhkan beberapa bahan berikut:1. Labu siam segar sebanyak 500 gram2. Bawang merah sebanyak 3 siung, iris tipis3. Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus4. Cabai merah keriting sebanyak 2 buah, iris serong5. Daun salam sebanyak 2 lembar6. Serai sebanyak 1 batang, memarkan7. Air matang sebanyak 200 ml8. Garam secukupnya9. Gula pasir secukupnya10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang perlu Sobat lakukan adalah membersihkan labu siam. Kupas kulit labu siam menggunakan pisau, kemudian cuci hingga bersih. Potong labu siam menjadi dua bagian memanjang, kemudian buang bagian tengah yang berwarna kayu dan bijinya. Potong labu siam menjadi bentuk dadu, setelah itu rendam dalam air yang diberi sedikit garam agar tidak berubah warna.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Masukkan cabai merah keriting, daun salam, dan serai. Aduk rata dan masak sebentar hingga aroma rempah meresap.
Setelah itu, tambahkan labu siam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga labu siam terbalut dengan baik. Tambahkan air matang, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan tutup wajan dengan rapat. Biarkan labu siam matang dalam kuahnya selama kurang lebih 10-15 menit.
Setelah labu siam matang, cek kelezatan kuahnya. Jika rasa gurih dan manis sudah pas, artinya labu siam sudah siap disajikan. Angkat labu siam dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan di atasnya.
Resep masak labu siam ini bisa Sobat nikmati sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Labu siam yang matang akan memiliki tekstur yang renyah namun tetap empuk, sedangkan kuahnya yang gurih dan sedikit pedas dari cabai merah keriting akan membuat hidangan ini semakin lezat.
Labu siam juga dikenal dengan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Labu siam mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, labu siam juga mengandung vitamin C dan mineral seperti kalium dan magnesium, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Sobat Info Negeri, itulah resep masak labu siam yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di dapur. Selain rasanya yang enak, labu siam juga memberikan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!