Hello semuanya! Saya senang sekali bisa berbagi dengan kalian semua mengenai resep kue wingko babat asli yang sangat lezat! Kue ini sangat populer di daerah Jawa Tengah dan pasti akan menggugah selera Anda. Mari kita mulai dengan resep ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan putih | 300 gram |
| Kelapa parut kasar | 200 gram |
| Gula pasir | 250 gram |
| Daun pandan | 3 lembar |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air matang | 400 ml |
Langkah pertama dalam membuat kue wingko babat asli adalah dengan mencuci ketan dan merendamnya selama 4-5 jam. Setelah itu, tiriskan airnya dan kukus ketan selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Langkah selanjutnya adalah membuat kuah gula. Ambil panci dan masukkan gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk hingga gula larut dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Ambil wajan, masukkan kelapa parut kasar dan panggang dengan api kecil hingga wangi. Kemudian masukkan ketan dan aduk hingga rata. Tambahkan kuah gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga adonan kering dan keluar minyak di sisi wajan.
Setelah adonan matang, angkat dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan mengeras.
Sekarang, kue wingko babat asli siap dinikmati! Nikmati kue ini bersama keluarga dan teman-teman Anda pada saat yang spesial atau sebagai camilan di sore hari. Pasti akan membuat harimu semakin indah!
Kesimpulan
Itulah resep kue wingko babat asli yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat kue ini di rumah sendiri. Jangan lupa berikan sentuhan pribadi dan variasi sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!